Sampai saat ini, singkong masih saja banyak dikonsumsi oleh berbagai kalangan. Walaupun sudah begitu banyak makanan lain yang jauh lebih enak, singkong tetap tidak bisa ditinggalkan. Namun, apakah Sweet Couple tau tips memilih singkong yang baik?
Singkong bisa menjadi sajian yang sangat lezat bila diolah dengan tepat, walaupun itu hanya sajian yang sedrhana seperti singkong goreng atau rebus. Namun tentu saja harus didukung oleh singong yang juga berkualitas.
Tips Memilih Singkong yang Empuk
Berikut adalah beberapa tips memilih singkong yang berkualitas baik:
Artikel Terkait:
1. Kedua Ujung Singkong Masih Utuh dan Tertutup
Singkong yang berkualitas sebaiknya memiliki ujung yang tertutup rapat, memastikan keawetan hingga beberapa hari ke depan saat disimpan. Namun, jika salah satu ujungnya terbuka, risiko singkong menjadi hitam akan meningkat dan membuatnya tidak tahan lama jika dibiarkan terlalu lama.
2. Pilih Singkong yang Berukuran Besar
Ternyata, kualitas dan cita rasa singkong bisa dilihat dari ukurannya, sehingga penting untuk memilihnya dengan selektif. Singkong berkualitas cenderung memiliki ukuran besar dan bentuknya lurus. Ujung yang kecil membuat sisi lainnya lebih besar, menandakan kualitas yang baik dan siap dipanen dengan daging yang berkualitas.
3. Bagian Ujung Singkong Mudah Dipatahkan
Ketika akan mengolah singkong, coba lakukan uji coba dengan mematahkan bagian ujungnya menggunakan tangan. Cara ini bisa memperlihatkan kualitas singkong. Singkong berkualitas cenderung memiliki tekstur yang lentur sehingga mudah dipatahkan dengan jari. Jika singkong yang Sweet Couple beli memperlihatkan tanda-tanda seperti ini, kemungkinan besar kualitas dagingnya pun masih bagus dan berkualitas tinggi.
4. Bagian Kulit Ari Mudah Dikelupas
Singkong memiliki kulit ari yang mudah dikenali karena biasanya saat dikupas, bagian dalamnya akan berwarna ungu atau merah muda. Kulit ari ini dapat menjadi petunjuk tentang kualitas singkong tersebut. Singkong berkualitas baik cenderung menampilkan warna ungu atau merah muda saat kulit ari dikupas. Namun, jika Anda tidak menemukan warna tersebut atau bahkan kulitnya tampak kusam, kemungkinan kualitasnya kurang baik.
5. Perhatian Warna Singkong di Bagian yang Sudah Terbuka
Beberapa singkong di pasaran bahkan ada yang sudah tidak utuh atau terpotong beberapa bagiannya sehingga kamu bisa melihat daging bagian dalam. Sebetulnya tak ada yang salah dalam memilih singkong tersebut selama memang kualitasnya masih sangat bagus. Coba Sweet Couple perhatikan warna yang ada pada singkong yang sudah terbuka, sebab jika masih putih segar maka tandanya kualitas singkong tersebut masih baik. Namun apabila warna singkong tersebut kusam atau bahkan sudah kehitaman, artinya kualitas tanaman tersebut sudah buruk.
Itulah beberapa tips memilih singkong yang bisa Sweet Couple ketahui. Karena kualitas singkong yang baik, akan mempengaruhi hasil olahannya lho. Jadi, selamat mengikuti tips memilih singkong ini ya! Semoga bermanfaat!
Artikel disadur dari IDN Times
