Bahan Bubur Asyura. Apa Saja Itu?

1 Muharram sudah lewat dan waktunya untuk menyambut 10 Muharram dengan berpuasa. Biasanya, masyarakat banyak yang membuat resep Bubur Asyura khususnya Banjarmasin. Untuk membuatnya, tentu Sweet Couple perlu mengetahui apa saja bahan bubur asyura.

Apa sih yang menjadi keistimewaan dari olahan resep bubur ini? Bubur ini lebih banyak didominasi oleh sayur mayur seperti wortel, kacang panjang, dan jagung. Selain itu, istimewa karena disajikan di bulan Muharram yang disakralkan oleh umat Muslim.

Jika ingin membuatnya, maka Sweet Couple harus tahu bahan-bahan bubur asyura agar bisa menghasilkan bubur yang lezat dan sesuai. Apalagi hidangan ini menjadi resep masakan hari raya yang wajib sekali dicoba.

Kira-kira apa sajakah itu? Daripada berlama-lama, yuk simak ulasan lengkap bahan bubur asyura berikut ini!

Bahan Bubur Asyura

Apa saja sih bahan-bahan yang ada dalam bubur asyura? Ada 3 poin penting dalam bubur ini.

Bahan Utama

Berikut ini adalah bahan-bahan utama dalam hidangan bubur asyura:

• 3 takar beras
• 6 ceker ayam
• Air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 batang kayu manis (3 cm)
• 1/2 bawang bombai

Bahan Sayuran

Di dalam bubur asyura juga terdapat aneka macam sayuran. Apa sajakah itu? Ini dia isiannya:

• Kacang panjang dipotong-potong
• 1 buah jagung dipipil
• 1 buah wortel dipotong dadu kecil
• 1 buah kentang dipotong dadu kecil
• Daun bawang diiris-iris
• Seledri dipotong-potong

Bahan Bumbu Halus

Bumbu halus juga menjadi bahan yang tak boleh dilupakan karena tanpa bumbu, bubur asyura tak akan terasa lezat. Berikut ini isiannya:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdm bumbu karih banjar instan (jintan, adas, kapulaga, dan pala)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya

Bahan Pelengkap

Namanya saja bahan pelengkap tentu tujuannya agar hidangan terasa lebih lengkap dan sempurna. Inilah bahan pelengkap dari bubur asyura.

• Telur rebus
• Bawang goreng

Itulah bahan bubur asyura yang wajib diketahui. Sekarang Sweet Couple paham kan apa saja yang harus disiapkan untuk membuat hidangan ini? Jadi tak usah bingung lagi deh.

Selamat mencoba!