Sweet Couple yang suka kue dan jajanan tradisional pasti sudah tidak asing lagi dengan kue apem. Ya, salah satu varian jajanan ini sering ditemui di pasar ataupun acara-acara hajatan.
Kue Apem berbahan dasar tepung beras dan santan dengan bentuk seperti mangkuk. Kini kita akan mencoba membuat resep apem jadul gula merah yang tidak kalah enaknya. Kuenya manis, lembut, dan empuk saat dimakan.
Ingin tahu seperti apa langkah-langkahnya? Yuk simak ulasan lengkap resep apem jadul gula merah berikut ini!
Artikel Terkait:
Bahan Resep Apem Jadul Gula Merah
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan A
- 200 gr gula merah
- 150 gr gula pasir
- 600 ml air
- 3 lembar daun pandan ikat simpul
Bahan B
- 450 gram terigu segitiga
- 150 gr sagu tani
- 8 gr fermipan
- Sejumput garam
Bahan Taburan
- 1/2 buah kelapa parut putih
- Garam secukupnya
- 1 lembar daun pandan
Alat Masak Apem Jadul Gula Merah
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Kukusan
- Wadah
- Kain bersih
- Panci
- Spatula
- Loyang kotak 24cm x 24cm x 5cm
- Piring saji
Cara Membuat Apem Jadul Gula Merah
- Masak bahan A hingga larut, kemudian angkat dan saring. Dinginkan dan sisihkan.
- Dalam wadah campur bahan B kecuali garam, aduk rata. Lalu masukan air gula merah (bahan A) sedikit demi sedikit sambil diaduk merata.
- Masukan garam di aduk terus hingga halus (bila perlu disaring), tutup dengan kain diamkan +- 50 menit.
- Setelah mengembang, aduk rata lalu tuang ke loyang yang sebelumnya sudah dioleskan minyak sedikit.
- Panaskna air di panci kukus hingga mendidih, kukus adonan selama 30 menit sampai matang dengan api sedang, angkat lalu dinginkan.
- Kukus kelapa parut dengan garam dan daun pandan selama 10 menit, angkat lalu taburkan diatas kue apem.
- Kue siap disantap.
Apem jadul gula merah sudah matang dan siap disantap bersama keluarga atau teman tercinta. Tekstur kue ini terbukti sangat lembut.
Camilan manis ini cukup populer di berbagai daerah. Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep apem jadul gula merah yang satu ini.
Selamat berkreasi di dapur!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari Instagram.com/yulichia88
