Resep Asem-Asem Ayam yang Enak dan Segar

Resep asem-asem ayam merupakan salah satu menu makanan favorit banyak orang. Olahan ayam tersebut memang terasa lezat dan segar. Sweet Couple pastinya sudah tidak asing lagi dengan hidangan berkuah yang satu ini.

Cara membuat asem-asem ayam gampang banget lho. Bahan-bahannya tidak rumit, hanya bumbu dapur yang sehari-hari digunakan. Penasaran? Simak dan ikuti langkah-langkah Resep Ayam berikut ini.

Jenis Hidangan: Menu utama
Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 50 menit

Bahan Resep Asem-Asem Ayam

Siapkan bahan-bahan resep asem-asem ayam berikut ini:

• 1 kg ayam kampung dipotong 16 bagian
• 2 liter air
• 2 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak goreng
• 8 butir bawang merah diiris-iris
• 6 siung bawang putih diiris-iris
• 2 cm lengkuas dimemarkan
• 1 cm kunyit bakar dimemarkan
• 2 batang serai dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cabai merah besar diiris-iris
• 8 buah cabai rawit, memarkan
• ½ sendok teh gula pasir
• 150 gram tomat hijau dibelah-belah
• 2 sendok makan air asam jawa pekat
• 20 gram daun kemangi

Alat Masak Resep Asem-Asem Ayam

Siapkan alat-alat masak resep asem-asem ayam berikut ini:

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Panci
• Wajan
• Mangkuk atau piring saji

Cara Membuat Asem-Asem Ayam

1. Rebus ayam dan air dalam panci hingga mendidih, buang kotoran yang mengapung. Kecilkan apinya, tambahkan garam, aduk.
2. Panaskan minyak di wajan untuk menumis.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, serai dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci ayam, aduk.
5. Tambahkan cabai merah, cabai rawit dan tomat hijau. Masak hingga ayam empuk dan kuah agak menyusut.
6. Tambahkan daun kemangi, masak sebentar. Angkat. Sajikan selagi hangat.

Khasiat Asem-Asem Ayam untuk Kesehatan Tubuh

Selain memiliki cita rasa yang nikmat, asem-asem ayam merupakan olahan ayam yang bergizi. Penasaran dengan kandungan gizi pada makanan ini? 

Mengonsumsi daging ayam bermanfaat untuk menjaga kesehatan otot karena banyaknya kandungan protein. Selain itu, makanan ini mampu meningkatkan sistem metabolisme tubuh karena adanya kandungan vitamin B6.

Manfaat hidangan ini untuk kesehatan tentunya sangat beragam. Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep asam-asam daging ayam.

Resep ini sama lezatnya dengan resep asem-asem daging. Selamat mencoba!

Resep disadur dari Endeus.tv