Resep Ayam Bakar Madu Paling Lezat

Ayam bakar madu merupakan olahan ayam yang disukai oleh banyak orang. Kamu tentunya bisa membuat sendiri ayam bakar dengan madu yang rasanya tidak kalah enak dengan ayam bakar ala restoran. Hidangan ini memang dimasak menggunakan olesan madu dan kecap.

Cara membuat ayam madu bakar cukup mudah. Bahan-bahannya sederhana, seperti jahe, lengkuas, kecap, dan lain sebagainya. Dengan memasak sendiri, kamu jelas lebih menghemat budget bahan. Yuk, ikuti langkah-langkah resep ayam bakar madu berikut ini.

Bahan Resep Ayam Bakar Madu

Siapkan bahan-bahan resep ayam bakar madu berikut ini:

Gunakan aplikasi Sweetrip Indonesia untuk membaca resep lebih mudah
Unduh
  • 1 kg ayam
  • 4 cm lengkuas dimemarkan
  • 3 cm jahe dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 25 gram gula jawa
  • 4 sendok makan madu
  • 1 sendok makan garam
  • 1 liter air

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

Bumbu Olesan

  • 1 sendok makan margarin
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan madu

Alat Masak Resep Ayam Bakar Madu

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Pisau
  • Ulekan/blender
  • Wajan
  • Alat bakaran atau wajan datar anti-lengket

Cara Membuat Ayam Bakar Madu

  1. Cuci bersih ayam dan potong-potong menjadi 12 bagian. Sisihkan ayam di dalam wadah terlebih dahulu.
  2. Tumis semua bumbu halus sampai harum.
  3. Tambahkan lengkuas, jahe, daun salam, dan serai. Tumis hingga matang.
  4. Masukkan ayam. Aduk hingga bumbu meresap dan tercampur pada ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
  5. Tambahkan air asam jawa, gula jawa, madu, garam, dan air.
  6. Masak hingga ayam matang dan air meresap. Angkat.
  7. Bakar ayam di atas bara api atau menggunakan wajan datar anti-lengket sampai berwarna kecoklatan. Sesekali olesi ayam dengan bumbu olesan (campuran magragin, kecap manis, dan madu). Angkat.
Baca Juga :  Resep Nugget Sapi Olahan Rumahan

Aroma ayam bakar yang sudah matang sangat menggiurkan dan menggugah selera. Tekstur daging ayamnya empuk dan matang dengan sempurna. Bagian luarnya renyah dan dipenuhi bumbu kecap serta madu.

Olesan kecap dan madunya juga meresap ke bagian dalam daging. Wah, resep ayam bakar madu ini menghasilkan hidangan dengan cita rasa nikmat. Padahal, bahan-bahan yang diperlukan hanya bumbu dapur yang sehari-hari digunakan. Jangan ragu untuk mencoba resep ayam bakar madu ini ya. Sekali coba, dijamin bikin kamu ketagihan.

Resep disadur dari resepkoki.id