Resep Ayam Fillet Asam Manis

Resep ayam Fillet Asam Manis merupakan salah satu menu makanan favorit banyak orang. Sweet Couple pastinya sudah tidak asing lagi dengan olahan resep ayam yang satu ini. Apalagi hidangan ini sering ditemui di restoran-restoran. Familiar banget kan?

Daging ayam menjadi bahan makanan yang banyak digemari orang untuk dijadikan berbagai macam olahan makanan. Mulai dari menu mewah, hingga menu sederhana yang dapat memanjakan lidah. Salah satu olahan dari daging ayam yang bisa disajikan untuk keluarga adalah Ayam Fillet Asam Manis.

Cara membuat Ayam Fillet Asam Manis ternyata sangat mudah. Bahan-bahannya tidak rumit, hanya bumbu dapur yang sehari-hari digunakan.

Penasaran? Yuk, simak dan ikuti langkah-langkah Resep Ayam fillet asam manis berikut ini!

Masakan: Indonesia
Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Sajian: 4 porsi
Waktu Persiapan: 40 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 1 jam

Bahan Resep Ayam Fillet Asam Manis

Siapkan bahan-bahan resep Ayam Fillet Asam Manis berikut ini:

Bahan Ayam

• 250 gr dada ayam fillet
• 1 siung bawang putih yang telah dihaluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 3 sdm terigu (banyaknya bisa disesuaikan)
• 1 butir telur

Bahan Saus Asam Manis

• 1 sdt tepung maizena yang telah dilarutkan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 4 sdm saus tomat (sesuai selera)
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay potong kecil
• 1/2 buah cabai merah besar (opsional)
• 1 sdm perasan lemon (opsional)
• Air secukupnya
• Irisan daun bawang secukupnya

Alat Masak Resep Ayam Fillet Asam Manis

Siapkan alat-alat masak resep Ayam Fillet Asam Manis berikut ini:

• Wajan
• Spatula
• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Piring
• Piring Saji

Cara Membuat Ayam Fillet Asam Manis

1. Cuci bersih ayam, siapkan wadah untuk bumbu marinasi membuat ayam tepung.
2. Masukkan telur, bersama dengan irisan bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata bumbu marinasi, kemudian masukkan ayam.
3. Aduk rata ayam dan diamkan selama 10 menit untuk dimarinasi. Setelahnya, siapkan piring yang sudah diisi dengan tepung terigu sebagai bumbu kering. Lalu masukkan ayam yang sudah di marinasi ke dalam tepung kering.
4. Goreng ayam tepung hingga matang dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Lalu, angkat dan tiriskan.
5. Siapkan wajan yang sudah diberi sedikit minyak, lalu masak cabai merah besar bersama dengan bawang putih dan bawang bombay. Masak hingga layu dan harum.
6. Setelah itu, masukkan air, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata sebentar, baru setelahnya bisa masukkan larutan maizena dan sedikit perasan lemon. Aduk rata kembali semua saus hingga mengental.
7. Jangan lupa untuk koreksi rasa, jika dirasa kurang pas,bisa menambahkan bumbu-bumbu penyedap sesuai selera.
8. Masukkan potongan ayam tepung yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Lalu aduk rata ayam bersama saus.
9. Setelah ayam sudah terlumuri dengan baik, matikan api dan tambahkan irisan daun bawang sebagai pelengkap.
10. Angkat dan sajikan di piring.

Gimana nih Sweet Couple? Mudah kan cara membuat Resep Ayam Fillet Asam Manis? Tak perlu beli ke restoran dengan harga yang cukup mahal, kini juga bisa kok membuat masakan rumahan ini sendiri di rumah.

Happy Cooking Sweet Couple!

Sumber resep ini disadur dari cookpad.com