Sweet Couple pasti pernah makan gepuk kan? Gepuk adalah makanan khas sunda yang terbuat dari daging sapi, rasanya sedikit manis dan gurih. Namun ternyata ayam pun bisa dibuat gepuk lho Sweet Couple.
Kali ini kami ajak Anda untuk mencoba membuat resep ayam gepuk sambal terasi. Sudah terbayang dong kelezatannya ya. Sambal terasi yang pedas cocok dipadukan dengan ayam gepuk yang empuk dan gurih.
Tertarik untuk mencoba Resep Ayam gepuk sambal terasi? Simak ulasan lengkapnya yuk!
Artikel Terkait:
Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Bahan Resep Ayam Gepuk Sambal Terasi
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Utama
- 500 gr ayam, potong jadi 4 buah
- Air untuk merebus ayam secukupnya
- 2 sdm bubuk fibercreme, larutkan dengan 200 ml air
Bumbu Ungkep (haluskan)
- 7 siung bawang putih
- 3 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 butir bawang merah
- 1 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2-3 sdt garam
Bahan Sambel (haluskan)
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai hijau keriting
- 1 sdt terasi
- 10 kacang mete goreng
- 15 cabai rawit
- 7 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 4 sdm minyak panas
- Secukupnya garam dan gula
Alat Masak Ayam Gepuk Sambal Terasi
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Wadah
- Pisau
- Talenan
- Panci
- Blender/cobek
- Wajan
Cara Membuat Resep Ayam Gepuk Sambal Terasi
- Rebus air sampai mendidih, masukkan larutan fibercreme, bumbu ungkep dan ayam.
- Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.
- Goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat. Tiriskan.
- Uleg kasar bahan sambel, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tambahkan minyak panas. Aduk rata.
- Penyajian, penyet ayam di cobek bersama sambal.
- Siap dinikmati.
Wah, tampak lezat ya Sweet Couple? Ayam gepuk goreng disantap dengan sambal terasi yang pedas. Apalagi ditamnah nasi hangat. Hmm…makin maknyus!
Pasti mau kan mencoba resep ayam gepuk sambal terasi ini?
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari Instagram.com/angela_hapsari