Ayam goreng termasuk salah satu makanan favorit baik anak-anak maupun orang dewasa. Dan ayam goreng juga merupakan menu andalan kalau kita sedang bingung ingin masak apa. Salah satu olahan ayam yang wajib dicoba untuk dibuat adalah resep ayam goreng khas Lamongan.
Ayam goreng ini dikenal dengan citarasa bumbu lengkuasnya yang khas. Gurihnya bumbu berpadu dengan ayamnya yang empuk membuat siapapun tidak bisa menolak hidangan ini.
Ingin mencoba membuatnya? Yuk, simak dan ikuti langkah-langkah Resep Ayam goreng khas Lamongan berikut ini!
Artikel Terkait:
Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 25 menit
Bahan Resep Ayam Goreng khas Lamongan
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Utama
- 750 gr ayam
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya
Bumbu Halus
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 jempol lengkuas
Bumbu Lain
- 1 batang sereh
- 1 sdm garam
- 200 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Pelengkap
- Sambal terasi
- Timun
- Kol
Alat Masak Ayam Goreng khas Lamongan
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Wadah
- Ulekan
- Panci
- Wajan
- Piring saji
Cara Membuat Ayam Goreng khas Lamongan
- Cuci ayam sampai bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit lalu bilas hingga bersih.
- Ulek bumbu halusnya.
- Siapkan panci, beri air, masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya lalu masukkan ayam. Ungkep dengan api kecil hingga air habis.
- Setelah air habis, angkat ayam lalu goreng dalam minyak panas sampai warna kecoklatan. Tiriskan ayam.
- Hidangkan bersama sambal dan lalap.
Ternyata tidak terlalu sulit kan untuk membuatnya di rumah. Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep ayam goreng khas Lamongan ini. Dijamin semua pasti akan menyukainya. Selamat mencoba!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari cookpad.com/dapur citarasa
