Resep Ayam Goreng Mbok Berek ala Rumahan

Siapa sih yang tidak tau ayam goreng Mbok Berek? Hidangan ini sangat populer sejak jaman dulu di berbagai daerah.

Kelezatan citarasa ayam gorengnya yang khas, membuat hidangan ini selalu mempunyai tempat di hati penggemar ayam goreng. Tak heran jika tempat makan Mbok Berek ini tidak pernah sepi pengunjung.

Nah, kali ini kami ingin mengajak Anda untuk mencoba membuat Resep Ayam goreng Mbok Berek ini di rumah. Tidak sulit kok membuatnya. Tertarik untuk mencoba? Yuk simak ulasannya!

Bahan Resep Ayam Goreng Mbok Berek

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 1 ekor (900 g) ayam kampung, potong 8
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 600 ml santan sedang
• Minyak goreng

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, bakar
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar

Bahan Kremes

• 125 gr tepung tapioka
• 3 sdm tepung beras
• 300 ml air rebusan ayam

Pelengkap

• Nasi
• Sambal tomat terasi
• Irisan tomat
• irisan mentimun

Alat Masak Ayam Goreng Mbok Berek

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Pisau
• Panci
• Wajan
• Piring saji