Resep Ayam Goreng Saus Pedas Manis

Sedang ingin bikin resep ayam tapi bingung mau diolah apa? Nah, kami akan ajak Sweet Couple untuk membuat resep ayam goreng saus pedas manis di rumah.

Tak ada yang tak mengenal olahan resep ayam goreng. Hidangan ini sangat populer di Indonesia. Setiap daerah punya hidangan ayam goreng tersendiri yang membuatnya khas. Dan hampir semua orang menyukainya.

Kira-kira seperti apa ya? Langsung saja simak ulasan lengkap resep ayam goreng saus pedas manis berikut ini!

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Sajian: 10-12 porsi
Waktu Persiapan: 70 menit
Waktu Memasak: 25 menit

Bahan Resep Ayam Goreng Saus Pedas Manis

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Marinasi Ayam

  • 10-12 potong paha ayam (bagian pentung)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bawang putih bubuk/ 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk

Bahan Kering

  • 400 gr tepung terigu protein tinggi
  • 75 gr tepung maizena
  • 1 sdt lada bubuk
  • 2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/4 sdt garam

Bahan Basah

  • 3 sdm tepung terigu protein tinggi
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 170 ml air es
  • 1/4 sdt baking soda (boleh skip)

Bahan Saus

  • 1/2 sdm bawang putih bubuk
  • 1 sdm bubuk cabe (sesuaikan)
  • 8 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm kecap asin
  • 120 gr brown sugar
  • 300 ml air
  • Garam, kaldu bubuk sesuai selera
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Baca Juga :  Resep Krengsengan Ayam yang Paling Enak

Alat Masak Ayam Goreng Saus Pedas Manis

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Pisau
  • Mangkok
  • Wajan
  • Piring saji

Cara Membuat Resep Ayam Goreng Saus Pedas Manis

  1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air lemon/jeruk nipis. Bilas bersih dan tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu.
  2. Kemudian campur ayam dengan bumbu marinasi. Campur hingga rata dan simpan dalam kulkas kurang lebih 1 jam.
  3. Celupkan ayam pada bahan basah, kemudian balur ayam ke bahan kering sambil diremas-remas, lalu goreng ayam dengan minyak banyak yang sudah dipanasi sebelumnya.
  4. Goreng dengan api kecil sedang (jangan dibolak balik), setelah satu sisi menguning baru balik ayam dan goreng sampai matang/kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  5. Saus: Campur rata semua bahan kecuali maizena.
  6. Panaskan wajan, masukkan saus, masak dengan api kecil dan aduk-aduk hingga gula larut.
  7. Kemudian tuang larutan maizena, aduk-aduk hingga saus mengental. Koreksi rasa.
  8. Campur ayam yang sudah digoreng kedalam saus, aduk rata.
  9. Siap dihidangkan.

Tampak lezat ya hidangan ini? Tak usah ke restoran lagi deh kalau ingin menyantapnya. Cukup bikin sendiri di rumah. Lebih hemat, sehat, dan tak kalah lezat dengan yang di restoran pastinya.

Baca Juga :  Resep Baso Aci Isi Ayam

Langsung aja yuk coba resep ayam goreng saus pedas manis ini di rumah!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Instagram.com/linagui.kitchen