Resep Ayam Goreng Ungkep untuk Stok Lauk di Rumah

Siapa sih yang tidak suka makan ayam? Olahan ayam yang selalu jadi favorit adalah ayam goreng. Nah, Sweet Couple bisa membuat resep ayam goreng ungkep ini untuk stok lauk di rumah. Anak-anak juga pasti menyukainya bukan?

Ayam goreng ungkep ini memiliki citarasa yang gurih, dan bumbu yang meresap sampai ke dalam. Dagingnya juga empuk dan lembut. Disantap dengan sai hangat dan sambal, dijamin pasti ketagihan deh. Bsia-bisa nambah nasi nih Sweet Couple.

Langsung aja yuk ikuti langkah-langkah resep ayam goreng ungkep ini!

Jenis Hidangan: Hidangan Pendamping
Jumlah Sajian: 8 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 45 menit

Resep Ayam Goreng Ungkep

Untuk membuatnya, Sweet Couple hanya perlu mempersiapkan bahan dan bumbu-bumbu yang sudah biasa Sweet Couple gunakan sehari-hari kok. Pasti Sweet Couple sudah punya di rumah. Selain itu langkah pembuatannya pun juga sangat mudah.

Bahan untuk Membuat Ayam Goreng Ungkep

Bahan Utama

• 1 ekor ayam negeri/jantan
• 3 sdm minyak sayur
• 500 ml air kelapa/air
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan

Bahan Halus

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 cm jahe
• 3 cm kunyit tua
• 20 g gula merah
• 2 sdt garam

Alat Masak Membuat Ayam Goreng Ungkep

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Blender
• Wajan
• Piring saji

Cara Membuat Ayam Goreng Ungkep

1. Potong-potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair.
2. Bumbu: Giling semua bahan bumbu halus hingga halus benar. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata. Lalu masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
4. Tuangi air kelapa, tutup wajan. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Angkat dan dinginkan.
5. Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng ayam hingga kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan ayam dengan sambal goreng atau sambal dadak dan lalapan.

Bumbunya yang meresap sempurna membuat ayam goreng ini gurih sampai gigitan terakhir. Benak kan Sweet Couple, dinikmati dengan nasi hangat, sambal dan lalapan, pasti makin maknyus deh. Bisa disimpan di kulkas juga lho untuk stok.

Jadi, tunggu apa lagi? Langsung eksekusi yuk resep ayam goreng ungkep ini!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari detikfood.com