Resep Ayam Penyet Cabe Ijo Super Pedas

Siapa sih yang ga tau ayam penyet? Sensasi sambal ayam penyet selalu membuat siapapun yang menyantapnya ketagihan. Tak heran jika banyak warung dan gerai rumah makan yang menyajikan menu ayam penyet.

Nah, kali ini kami ingin mengajak Anda untuk mencoba resep ayam penyet cabe ijo super pedas ini di rumah. Tidak sulit kok membuatnya. Penasaran? Yuk simak ulasannya!

Bahan Resep Ayam Penyet Cabe Ijo Super Pedas

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

•  4 potong ayam
•  1 buah jeruk nipis

Bahan Bumbu Ungkep

•  6 siung bawang merah
•  4 siung bawang putih
•  4 lembar daun salam
•  2 butir kemiri, sangrai
•  2 ruas jari kunyit
•  1 ruas jari lengkuas, memarkan
•  Garam, ketumbar, penyedap rasa secukupnya

Bahan Cabe Ijo

•  10 – 15 buah cabai rawit hijau (sesuaikan dengan selera)
•  5 buah cabai keriting hijau
•  3 siung bawang merah
•  2 siung bawang putih
•  1 buah jeruk limau
•  Garam, gula secukupnya

Alat Masak Ayam Penyet Cabe Ijo Super Pedas

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Panci
• Wajan
• Cobek
• Piring saji

Cara Membuat Resep Ayam Penyet Cabe Ijo Super Pedas

1. Sebelum dimasak, lumuri ayam dengan jeruk nipis untuk menghilangkan aroma amisnya. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu bersihkan ayam.
2. Masak air di panci. Masukkan ayam beserta bumbu ungkep yang sudah disiapkan (kecuali kunyit, lengkuas dan penyedap rasa).
3. Masak sampai mendidih dan aduk merata. Setelah hampir matang baru masukkan kunyit, lengkuas dan penyedap rasa. Angkat dan tiriskan ayamnya.
4.  Panaskan minyak. Goreng ayam sampai matang. Tiriskan.
5.  Goreng semua bahan sambal kecuali garam, gula dan jeruk limau.
6.  Setelah bahan sambal matang, haluskan bahan sambal beserta garam dan gula. Peras sedikit jeruk limau di sambal.
7.  Tata sambal di atas ayam, bisa dipenyet juga ayamnya di cobek bersama sambal.
8.  Sajikan.

Sambalnya benar-benar menggugah selera ya Sweet Couple. Siap-siap nambah nasi deh. Pasti seluruh keluarga juga akan menyukainya.

Jadi, jangan ragu ya mencoba resep ayam penyet cabe ijo super pedas ini!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari jessicabakery.com