Sweet Couple pasti pernah makan ayam penyet dong. Pedasnya sambal ayam penyet selalu membuat siapapun yang menyantapnya ketagihan. Berbagai varian sambalnya benar-benar menggugah selera.
Nah, bagaimana kalau Anda mencoba membuat resep ayam penyet sambal ijo ini di rumah? Rasanya tidak kalah kok dengan sambal terasi. Pastinya akan semakin lezat, dan siap-siap nambah nasi ya Sweet Couple.
Penasaran dengan cara membuatnya? Simak yuk ulasannya berikut ini!
Artikel Terkait:
Jumlah Sajian: 4 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak : 45 menit
Bahan Resep Ayam Penyet Sambal Ijo
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Utama
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
- 1 sdt jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 650 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 sdt merica
- 4 butir kemiri
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
Sambal Ijo
- 8 butir bawang merah, goreng hingga layu
- 4 siung bawang putih, goreng hingga layu
- 15 cabai rawit hijau, goreng hingga layu
- 1 sdt garam
Alat Masak Ayam Penyet Sambal Ijo
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Wadah
- Pisau
- Talenan
- Blender
- Wajan
- Cobek
- Piring saji
Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Ijo
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan selama 10 menit.
- Dalam wajan masukkan ayam, bumbu halus, serai, daun jeruk dan air, aduk rata.
- Masak dengan api besar hingga mendidih. Kecilkan api, teruskan memasak hingga ayam empuk. Angkat, biarkan dingin.
- Goreng ayam dalam minyak banyak panas hingga kecokelatan, angkat. Sisihkan.
- Sambal ijo: Haluskan seluruh bahan dengan menggunakan cobek. Taruh ayam di dalam cobek, tekan-tekan hingga agak pipih.
- Sajikan segera.
Wah, benar-benar sudah terbayang kan kelezatan sambal ijonya. Apalagi disantap dengan nasi hangat. Jadi, jangan ragu ya untuk mencoba resep ayam penyet sambal ijo ini!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari Endeus.tv
