Resep Ayam Pop Padang

Sweet Couple pasti setuju kan jika masakan Minang alias masakan Padang memang lezat. Mulai dari Rendang Padang dan Ketupat Sayur Padang, dan tak ketinggalan Nasi Padang dengan ayam pop Padang yang superhits.

Nah, kami ingin ajak Anda untuk mencoba membuat sendiri lho resep ayam pop Padang ini di rumah. Ayam pop terkenal dengan warnanya yang pucat putih tetapi rasanya gurih manis. Dan hidangan ini selalu menjadi favorit di restoran Padang.

Bagaimana sih cara membuat Resep Ayam pop Padang ini? Simak aja yuk ulasannya!

Bahan Resep Ayam Pop Padang

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 1 ekor ayam kampung/jantan, potong 4 bagian
• 750 ml air kelapa
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Bahan Sambal

• 2 buah tomat merah
• 5 buah cabe merah besar, buang bijinya
• 3 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Pelengkap

• 250 gr daun singkong muda
• 500 ml air
• 1 sdt soda kue

Alat Masak Ayam Pop Padang

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Blender
• Panci
• Wajan
• Kukusan
• Piring saji

Cara Membuat Ayam Pop Padang

1. Kulit ayam bisa dikupas jika suka ayam tak terlalu berlemak. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Didihkan air kelapa bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe serta bumbu halus.
3. Masukkan potongan ayam, tutup panci. Masak hingga daging ayam lunak dan air habis.
4. Angkat dan tiriskan ayam hingga tidak berair sama sekali.
5. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Masukkan potongan ayam, goreng sebentar, jangan sampai kuning. Angkat selagi ayam masih putih dan tiriskan.
6. Sambal: Kukus tomat bersama cabe merah, bawang merah dan bawang putih hingga lunak. Angkat dan haluskan bersama gula dan garam.
7. Tumis Sambal dengan minyak hingga mendidih lalu angkat.
8. Pelengkap: Didihkan air bersama garam dan soda kue. Rebus daun singkong hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan ayam bersama sambal dan pelengkapnya.

Wah, ternyata seperti itu ya cara memasak resep ayam pop Padang. Tidak terlalu sulit bukan Sweet Couple? Dan soal citarasa sudah pasti tidak diragukan lagi.

Jadi, langsung aja yuk coba resepnya. Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari food.detik.com