Resep Ayam Sambal Kemangi

Olahan ayam banyak sekali ragamnya. Mau goreng, rebus, bakar, semua punya citarasa dan sensasinya tersendiri. Salah satu yang menarik untuk dijadikan menu makan siang adalah resep ayam sambal kemangi.

Ayamnya yang empuk, dan bumbu sambal kemanginya yang meresap, membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Aroma kemanginya sangat khas. Disantap dengan nasi hangat pasti makin mantap nih.

Ingin mencoba membuatnya? Simak yuk Resep Ayam sambal kemangi ini!

Jenis Hidangan: Menu Utama
Jumlah Porsi: 10 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit

Bahan Resep Ayam Sambal Kemangi

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 10 sayap ayam
• 3 ikat kemangi, ambil daunnya dan cuci bersih
• 1 sdm gula putih
• 1 sdt garam
• 1 bungkus kaldu bubuk
• Minyak secukupnya
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 ruas lengkuas geprek
• 300 ml air matang

Bumbu Sambal

• Cabe rawit merah dan cabe rawit keriting sesuai selera
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih

Alat Masak Ayam Sambal Kemangi

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Panci
• Wajan
• Blender/chopper
• Pisau
• Talenan
• Piring saji

Cara Membuat Ayam Sambal Kemangi

1. Sayap ayam dicuci lalu direbus bersama jahe, daun jeruk, daun salam, serai dan sedikit garam lalu digoreng setengah kering.
2. Tumis bumbu sambal hingga matang, masukan daun salam, saun jeruk, serai dan lengkuas. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Masukan ayamnya dan tambahkan air, tutup wajan hingga air menyusut. Koreksi rasa, lalu masukan daun kemangi.
4. Angkat lalu sajikan

Manfaat Mengonsumsi Ayam Sambal Kemangi untuk Kesehatan Tubuh

Selain memiliki cita rasa yang nikmat, ayam sambal kemangi merupakan olahan ayam yang bergizi. Penasaran dengan kandungan gizi pada makanan ini? 

Mengonsumsi daging ayam bermanfaat untuk menjaga kesehatan otot karena banyaknya kandungan protein. Kandungan vitamin B6 pada makanan ini berguna untuk meningkatkan sistem metabolisme tubuh.

Pada intinya, makanan ini mengandung banyak khasiat untuk kesehatan. Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep ayam sambal kemangi. Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Instagram.com/ucipadmi