Resep Ayam Suwir Hajatan

Mau coba resep ayam suwir hajatan? Ayam suwir memang sering dihidangkan di acara hajatan. Tidak heran kalau olahan ayam ini identik sebagai makanan hajatan.

Sebenarnya resep ini tidak kalah nikmat dengan resep ayam suwir pedas. Bahan-bahannya hanya menggunakan bumbu-bumbu dapur yang sehari-hari kita gunakan.

Jumlah Porsi: 6 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 40 menit

Bahan Resep Ayam Suwir Hajatan

Siapkan bahan-bahan resep ayam suwir hajatan berikut ini:

• 1/2 kg dada ayam direbus, lalu suwir2, dan goreng, tapi jangan terlalu kering
• 250 ml santan (campuran 65 ml santan instan + air)
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1/2 sendok teh merica butiran
• 1/4 sendok teh pala
• 5 buah kemiri sangrai
• 3 buah cabai merah

Bumbu Cemplung

• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 3 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai digeprek
• 1 jempol lengkuas digeprek

Alat Masak Resep Ayam Suwir Hajatan

Siapkan alat-alat masak resep ayam suwir hajatan berikut ini:

• Pisau
• Talenan
• Ulekan
• Saringan
• Wajan
• Sodet
• Piring saji

Cara Membuat Ayam Suwir Hajatan

1. Ulek bumbu halus.
2. Larutkan 65 ml santan instan bersama air hingga menjadi 250 ml santan
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum dan agak kering.
4. Kemudian masukkan ayam suwir dan aduk rata.
5. Tuangkan santan, garam, gula, kaldu bubuk, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.
6. Masak ayam sampai kuahnya menyusut dan tekstur ayam empuk. Setelah mengental, cicipi untuk mengetahui ketepatan rasa. Kemudian matikan api. Sajikan ayam suwir.

Wah, ternyata begitu mudahnya ya resep ayam suwir hajatan. Resep ini bisa Anda gunakan untuk hidangan di hajatan dan acara pesta lainnya.

Kalau untuk hajatan, silakan tambah porsi ayam dan bumbu-bumbu dengan perbandingan yang seimbang dari resep di atas. Selamat mencoba!

Ikuti juga 15 resep ayam suwir menarik lainnya!

Resep disadur dari Cookpad.com