Resep Ayam Suwir Sambal Matah

Mau bikin olahan resep ayam yang lezat untuk disantap di rumah? Yuk coba berkreasi dengan membuat resep ayam suwir sambal matah ini!

Olahan ayam ini merupakan salah satu menu makanan yang digemari. Ayamnya yang gurih, berpadu dengan sambal matah, benar-benar membuat siapapun yang menyantapnya akan ketagihan. Paling pas disantap bersama sepiring nasi putih hangat.

Penasaran? Simak dan ikuti langkah-langkah Resep Ayam suwir sambal matah berikut ini!

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Sajian: 5 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 30 menit

Bahan Resep Ayam Suwir Sambal Matah

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

  • 1 kilo dada ayam ( tanpa tulang )
  • 15 siung bawang merah ( iris)
  • 4 batang sereh
  • 15 buah cabe rawit kecil
  • 10 buah cabe rawit hijau
  • 1/2 sdt terasi matang
  • 1 sdt garam
  • 4 buah jeruk limo
  • 15 lembar daun jeruk ( buang tengahnya dan iris panjang )
  • 100 ml minyak

Alat Masak Ayam Suwir Sambal Matah

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Wajan
  • Pisau
  • Baskom
  • Piring saji

Cara Membuat Ayam Suwir Sambal Matah

  1. Marinasi ayam dengan 1/2 sdt garam dan 1 buah jeruk limo ( diamkan dulu 15 menit).
  2. Kemudian digoreng sampai matang, lalu suwir-suwir ayam, sisihkan.
  3. Potong sereh tipis-tipis, bawang merah, cabe dan daun jeruk.
  4. Ambil baskom, masukan bawang merah dan diremas-remas sampai berair. Lalu masukan sereh remes-remes juga ( pakai sarung tangan plastik supaya tangganya tidak kepanasan)
  5. Setelah itu masukan cabe rawit, daun jeruk, jeruk limo 2 buah, 1/2 sdt terasi ( kalau suka bisa di lebihkan ).
  6. Aduk remas semua jadi satu , panaskan minyak sekitar 100-150 ml dan panas-panas dituang ke adonan campuran cabe tadi, aduk-aduk, sisihkan.
  7. Terakhir masukin 1 buah jeruk limo. Koreksi rasa.
  8. Sambel matah ayam suwir siap dihidangkan.
Baca Juga :  Resep Gulai Ayam Jawa Timur

Aroma dan kelezatan sambal matahnya benar-benar menggugah selera ya. Siap-siap nambah nasi nih Sweet Couple! Langsung aja yuk coba resep ayam suwir sambal matah ini!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Instagram.com/lysa_tangkulung