Salah satu kulineran yang wajib Sweet Couple cicipi ketika berkunjung ke Madura adalah babat goreng. Babat goreng khas Madura ini dibumbui dengan berbagai macam rempah, sehingga membuat aroma dan rasanya sangat menggugah selera.
Sweet Couple tentunya bisa juga menyajikan resep babat goreng Madura ala rumahan. Anda tak perlu khawatir karena bahan-bahannya tidak rumit kok. Penasaran ga sih seperti apa? Simak dan ikuti langkah-langkahnya yuk!
Jenis Hidangan: Menu Utama
Jumlah Porsi: 3 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Artikel Terkait:
Bahan Resep Babat Goreng Madura
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Utama
- 1/4 kg babat
- 1/4 kg paru
- 1/4 kg usus
- Air secukupnya
Bumbu Halus
- 11 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1/4 sdt gula
- 1 sdt garam
- 3 cm kunyit
- 1 1/2 sdt ketumbar
- 3 cm lengkuas, geprek
- 3 cm jahe, geprek
- 4 sdm minyak
Bumbu Tambahan
- 5 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, geprek
Alat Masak Babat Goreng Madura
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Wadah
- Panci presto
- Blender
- Wajan
- Spatula
- Pisau
- Piring saji
Cara Membuat Resep Babat Goreng Madura
- Siapkan wadah lalu bersihan semua bahan. Sisihkan.
- Siapkan panci presto kemudian rebus semua bahan kurang lebih selama 45 menit. kemudian tiriskan.
- Siapkan blender kemudian haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan.
- Siapkan wajan lalu tuangkan sedikit minyak dan panaskan. Tumis bumbu halus bersama bumbu tambahan sampai harum. Masukkan babat paru usus kemudian aduk agar merata dengan bumbu.
- Tuangkan air sampai bumbu larut lalu masak sampai air surut
- Siapkan kembali wajan lalu tuangkan minyak dan panaskan. Goreng babat paru usus sebentar saja. Angkat dan sajikan.
Babat goreng Madura sudah matang dan siap di sajikan menemani waktu santap bersama keluarga tersayang. Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep babat goreng Madura ini ya.
Selamat mencoba!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari www.Instagram.com/gappyputri
