Resep Bacem Jeroan Kambing Super Nikmat

Sudah pernah mencoba resep bacem jeroan kambing? Jeroan kambing ternyata bisa diolah menjadi bacem yang enak.

Resep bacem jeroan kambing sangat mudah untuk dicoba sendiri. Resep ini sama lezatnya dengan resep gulai jeroan kambing, resep lapis daging kambing, resep tongseng kambing santan, dan olahan daging kambing lainnya.

Jumlah Porsi: 6 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 40 menit

Bahan Resep Bacem Jeroan Kambing

Siapkan bahan-bahan resep bacem jeroan kambing berikut ini:

Bahan-Bahan

• 2 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok teh kecap manis
• 2 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 750 ml air kelapa
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Rebusan Jeroan

• 500 gram jeroan kambing
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas
• ½ sendok teh garam
• 1 liter air

Bumbu Halus

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ½ sdt ketumbar

Alat Masak Resep Bacem Jeroan Kambing

Siapkan alat-alat masak resep bacem jeroan kambing berikut ini:

• Pisau
• Talenan
• Wadah
• Panci
• Wajan
• Sodet
• Mangkuk atau piring saji

Cara Membuat Bacem Jeroan Kambing

1. Masukkan semua bahan rebusan jeroan ke dalam panci. Masak hingga matang. Angkat dan tiriskan. Potong-potong sesuai selera.
2. Di dalam panci aduk rata bumbu halus, daun salam, lengkuas, air asam jawa, kecap manis, garam, dan air kelapa.
3. Masukkan jeroan yang telah dipotong. Didihkan.
4. Kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap. Angkat, tiriskan.
5. Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng jeroan hingga kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan. Sajikan bacem jeroan ke piring.

Bacem jeroan kambing sudah matang dan siap disantap selagi hangat. Kuahnya benar-benar segar. Tekstur jeroannya juga gurih. Kalau soal cita rasa, tidak usah diragukan lagi.

Resep ini bisa dicoba sebagai resep masakan Idul Adha. Kalau bosan dengan daging kambing, maka jeroan dapat menjadi pilihan makanan yang sedap. Selamat memasak!

Resep disadur dari Bango.co.id