Resep Bakso Ikan Tuna Gurih dan Kenyal

Salah satu menu makanan yang paling disukai banyak orang adalah bakso. Siapa sih yang tidak suka makan bakso? Baik anak-anak maupun dewasa pasti menyukainya. Varian bakso ini bermacam-macam, biasanya yang kita kenal adalah bakso sapi. Tapi ternyata bakso ikan pun tidak kalah enak dan gurih lho.

Penasaran? Simak dan ikuti langkah-langkah resep bakso ikan tuna berikut ini yuk!

Jenis Hidangan: Menu utama
Jumlah Porsi: 50 pcs (untuk 10 porsi)
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 45 menit

Bahan Resep Bakso Ikan Tuna

Siapkan bahan-bahan resep bakso Ikan Tuna berikut ini:

• 1000 gr daging ikan tuna
• 2 ½ sdt baking powder
• 7 ½ sdm tepung sagu
• 1 butir putih telur
• 1 sdm garam
• 1 ½ sdm gula
• ½ sdt merica
• 1 sdt kaldu bubuk / penyedap
• 280-300 ml air dingin
• Es batu + air untuk merendam

Alat Masak Resep Bakso Ikan Tuna

Siapkan alat-alat masak resep Bakso Ikan Tuna berikut ini:

• Panci
• Wadah
• Chopper
• Mixer

Cara Membuat Bakso Ikan Tuna

1. Kerok daging ikan menggunakan sendok dari arah buntut keatas dengan gerakan searah.
2. Masukkan ikan ke dalam chopper, tambahkan gula dan garam lalu haluskan.
3. Pindahkan ikan ke dalam mangkuk lalu mixer, tambahkan baking powder, maizena / tepung sagu, putih telur, merica, dan penyedap.
4. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi padat dan mengkilap. Bisa dicoba menaruh adonan dalam air es, jika sudah mengapung tandanya adonan sudah siap digunakan.
5. Gunakan bantuan sendok atau menggunakan tangan untuk membulatkan adonan @20-25gr, letakkan adonan di dalam air es.
6. Rendam bakso didalam air es hingga adonan menjadi padat, jika bentuk bakso kurang sempurna bisa dibulatkan lagi perlahan menggunakan tangan.
7. Siapkan air mendidih, masak bakso hingga mengapung dengan api sedang-kecil ±5-7 menit.
8. Bilas bakso dengan air bersih.
9. Bakso siap disimpan atau diolah lagi sesuai selera.

Mudah sekali bukan Sweet Couple? Dan sudah pasti menyehatkan lho karena membuatnya sendiri. Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep bakso ikan tuna ini. Selamat mencoba!