Sweet Couple pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan balado. Salah satu menu makanan yang mudah dibuat dan disukai banyak orang. Hidangan ini banyak sekali macamnya.
Salah satu varian masakan balado yang nikmat dan praktis dibuat adalah resep balado pete teri terong. Perpaduan dari teri yang gurih, terong yang lembut, sensasi petai, dan pastinya bumbu balado yang pedasnya maknyus banget.
Mau coba resep balado pete teri terong ini? Mari ikuti langkah-langkah memasaknya!
Artikel Terkait:
Jenis Hidangan: Menu utama
Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 5 menit
Waktu Memasak: 25 menit
Bahan Resep Balado Pete Teri Terong
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 2 lonjor pete
- 2 buah terong ungu
- 1 ons teri
- 1 ons cabe merah kriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- Garam secukupnya
Alat Masak Balado Pete Teri Terong
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Pisau
- Talenan
- Wadah
- Wajan
- Ulekan
- Piring saji
Cara Membuat Balado Pete Teri Terong
- Kupas kulit pinggir di sekeliling pete, kerik kulit hijaunya pake pisau, potong kotak pete sekulit-kulitnya, belah jangan sampai putus, cuci bersih lalu tiriskan.
- Terong ungu di belah dua lalu di potong kecil-kecil.
- Goreng berturut-turut pete, terong dan teri di minyak panas. Goreng satu persatu, jangan sekaligus ya.
- Ulek kasar cabe, bawang, tomat dan garam, lalu tumis sampai harum dan cabe matang, campurkan dengan pete teri terong yang sudah digoreng tadi. Aduk sampai tercampur rata.
- Siap dihidangkan.
Wah, menarik bukan Sweet Couple? Dan rasanya sudah pasti bikin nagih, apalagi disantap dengan nasi hangat. Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep balado pete teri terong ini. Selamat mencoba!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari Instagram.com/masakan_enak_nikmat
