Resep Balado Terong Cumi Asin Penambah Selera Makan

Ada banyak cara mengolah terong dengan aneka resep yang beragam. Salah satunya yang juga jadi favorit banyak orang adalah resep balado terong cumi asin. Selain masakan ini menjadi penambah nafsu makan, resep balado terong cumi asin ini sangat mudah membuatnya lho!

Terong balado dimasak dengan kombinasi bumbu rempah pilihan yang membuat cita rasanya begitu nikmat, apalagi jika ditambahkan cumi asin di dalamnya. Cumi asin balado yang sangat khas dengan rasa pedas sedikit manis cocok di kombinasikan bersama terong dengan tekstur empuk dan lembut.

Penasaran kan dengan cara membuatnya? Simak dan ikuti langkah-langkah resepnya berikut ini.

Jenis Hidangan : Menu utama

Jumlah Porsi: 4 porsi

Waktu Persiapan: 10 menit

Waktu Memasak: 30 menit

Bahan Resep Balado Terong Cumi Asin

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 4 buah terong ungu ukuran besar, belah menjadi 2 bagian dan potong
• 100 gr cumi asin
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt garam
• 1 iris jeruk nipis
• 10 ml minyak goreng

Bumbu Halus

• 10 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah

Alat Masak Membuat Terong Balado Cumi Asin

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wajan
• Spatula
• Pisau
• Talenan
• Blender
• Wadah
• Piring Saji

Cara Membuat Balado Terong Cumi Asin

1. Cuci terong sampai bersih, lalu goreng hingga layu dan setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Seduh cumi asin dengan air mendidih, biarkan 15 menit. Kemudian bilas dan cuci bersih dengan air lalu tiriskan.
3. Goreng cumi dengan minyak bekas menggoreng terong hingga cumi kecoklatan.
4. Panaskan wajan dan tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
5. Masukan perasa jeruk nipis, kaldu jamur dan garam.
6. Masukan cumi dan terong, aduk hingga merata. Tunggu beberapa saat supaya bumbu meresap. Koreksi rasa.
7. Kalau rasa sudah pas sesuai selera, angkat.
8. Siap disajikan.

Bagaimana Sweet Couple, menarik kan resep balado terong cumi asin ini. Pasti membuat siapapun yang menyantapnya akan ketagihan. Rasanya benar-benar unik, khas dan menggugah selera. Jadi, jangan ragu untuk mencobanya ya. Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari cookpad/@cynthiaoshin