Resep Batagor Bandung

Batagor memang terkenal dan sangat disukai semua orang karena perpaduan rasa ikan tenggiri yang khas dan siraman saus kacangnya. Dan ternyata kita bisa lho mencoba resep batagor bandung ini. Rasanya tidak kalah enak dengan batagor bandung ala jajanan gerobak!

Mau buktikan sendiri kenikmatannya? Yuk, simak dan ikuti resep batagor bandung berikut ini.

Jenis hidangan: Jajanan

Waktu persiapan: 15 menit

Waktu memasak: 45 menit

Bahan Resep Batagor Bandung

Siapkan bahan-bahan batagor bandung berikut ini:

Bahan Batagor

• 250 daging ikan tenggiri
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 50 gr labu siam, parut (jgn dibuang airnya)
• 1 sdm kecap ikan + 1 sdt minyak goreng
• 3/4 sdm gula
• 1 sdt kaldu jamur
• Garam, lada secukupnya
• 75 gr tepung sagu tani
• 1 butir telur, kocok lepas
• Kulit pangsit secukupnya

Bumbu Kacang

• 200 gr kacang tanah goreng, blender
• 3 siung bawang putih goreng, haluskan
• 3 buah cabe merah, haluskan
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1 sdm gula merah
• Gula, garam secukupnya
• 1 sdt cuka masak
• 500 ml air (tambahkan jika perlu)

Alat Masak Resep Batagor Bandung

Siapkan alat masak batagor bandung berikut ini:

• Blender
• Mangkok
• Wajan
• Piring saji