Resep Bebek Goreng Sambal Terasi

Sweet Couple suka makan bebek? Selain bebeknya sendiri, pasti Anda juga suka dengan sambalnya kan? Nah, resep bebek goreng sambal terasi ini wajib banget Anda coba di rumah.

Ciri khas hidangan ini terletak pada sambal terasinya yang benar-benar maknyus dan menggugah selera. Apalagi disantap dengan nasi hangat. Hmm..hati-hati nambah nasi ya!

Mau coba resep bebek goreng sambal terasi ini? Mari ikuti langkah-langkah memasaknya!

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Jenis Hidangan: Menu utama
Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 60 menit

Bahan Resep Bebek Goreng Sambal Terasi

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

  • 1 ekor bebek, potong 4 bagian⁣
  • 4 sdm air jeruk nipis⁣
  • Garam secukupnya⁣
  • 500 ml air kelapa⁣
  • Air matang secukupnya⁣
  • 3 batang serai, memarkan⁣
  • 5 lembar daun jeruk⁣
  • 5 lembar daun salam⁣
  • Sejempol lengkuas, memarkan⁣

Bumbu Halus

  • 7 siung bawang putih⁣
  • 2 butir bawang merah⁣
  • 2 ruas kunyit⁣
  • 1 ruas jahe⁣
  • 1 sdm ketumbar biji sangrai⁣
  • Garam secukupnya⁣

Bahan Sambal Terasi

  • 10 cabai rawit merah⁣
  • 10 cabai rawit hijau⁣
  • Cabe merah keriting⁣
  • 4 buah bawang merah⁣
  • 2 siung bawang putih⁣
  • 2 buah tomat hijau, iris-iris
  • 1 sdt terasi⁣
  • Garam dan gula secukupnya⁣
  • 1 buah jeruk limau⁣

Alat Masak Bebek Goreng Sambal Terasi

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Pisau
  • Talenan
  • Blender
  • Panci
  • Wajan
  • Cobek
  • Piring saji
Baca Juga :  12 Resep Telur Anti Bosan yang Lezat

Cara Membuat Bebek Goreng Sambal Terasi

  1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit lalu cuci bersih⁣.
  2. Aduk jadi satu bebek dengan bumbu halus dan bumbu lainnya⁣.
  3. Tuang air kelapa dan air. Masak daging bebek dengan api kecil sampai empuk dan matang⁣.
  4. Goreng bebek sampai kering kecoklatan. Angkat, tiriskan.⁣
  5. ⁣Samba terasi: Goreng semua cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu⁣.
  6. Kemudian uleg jadi satu dengan terasi, garam dan gula. Tes rasa, kucuri air jeruk limau.
  7. Siap disajikan⁣.

Bagaimana Sweet Couple? Tertarik untuk mencoba? Sudah terbayang ya kelembutan bebeknya ditambah sambal terainya yang maknyus.

Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep bebek goreng sambal terasi ini. Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Instagram.com/angela_hapsari