Resep Bebek Ungkep Goreng Kremes

Salah satu menu makanan yang sering dicari dan coba untuk dibuat adalah resep bebek ungkep goreng kremes. Sweet Couple pastinya sudah tidak asing lagi dengan olahan bebek yang satu ini. Perpaduan daging bebek yang gurih empuk, dengan kremesnya yang renyah benar-benar menggugah selera kan.

Cara membuat resep bebek ungkep goreng kremes ini gampang banget lho. Bahan-bahannya tidak rumit, namun cita rasanya sangat luar biasa. Yuk, simak dan ikuti langkah-langkah resep bebek berikut ini. 

Jenis Hidangan: Menu Utama
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 50 menit

Bahan Resep Bebek Ungkep Goreng Kremes

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 1 ekor bebek, potong menjadi 4 bagian
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1500 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 12 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 kemiri, sangrai
• 2 sdt ketumbar, sangrai
• 2 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1 sdm gula merah
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Pelengkap

• 2 batang serai, ambil putihnya (yang satu di iris tipis, yang satu di geprek)
• 3 lembar daun salam
• 9 lembar daun jeruk

Bahan Kremesan

• 250 ml santan kental
• 2 butir telur ayam
• 100 gr tepung tapioka
• 1 sdt bawang putih bubuk
• Garam secukupnya

Alat Masak Bebek Ungkep Goreng Kremes

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Wajan
• Spatula
• Blender
• Pisau
• Panci presto
• Piring saji

Cara Membuat Resep Bebek Ungkep Goreng Kremes

1. Siapkan blender lalu haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
2. Siapkan wadah lalu cuci bersih bebek, buang lemak dan ekornya, tusuk-tusuk daging dengan garpu. Kucuri dengan air jeruk nipis dan garam. Tekan-tekan dan diamkan kurang lebih selama 30 menit.
3. Cuci bersih bebek yang di rendam air jeruk lalu marinasi dengan 1/2 bumbu halus, remas atau tekan-tekan kemudian diamkan kembali minimal 1 jam.
4. Siapkan wajan lalu tuangkan sedikit minyak lalu panaskan. Tumis1/2 bumbu dan bumbu pelengkap sampai wangi lalu masukkan bebek yang telah di marinas. 
5. Tuangkan airnya lalu masak selama 30 menit dengan api kecil sampai bumbu menyusut. Angkat dan tiriskan.
6. Siapkan wajan lalu tuangkan minyak lalu panaskan. Goreng bebek sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
7. Untuk bahan kremes, siapkan wadah kemudian campur jadi satu semua bahan kremes, aduk sampai adonan licin, lalu goreng sedikit demi sedikit jangan di bolak-balik tunggu kremesan sampai mengambang. Angkat tiriskan dan lakukan sampai adonan habis.
8. Sajikan bebek goreng dengan kremesan dan sambal korek.

Bagaimana Sweet Couple, tidak terlalu sulit bukan untuk membuat resep bebek ungkep goreng kremes ini? Dijamin akan membuat ketagihan siapapun yang menyantapnya. Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari www.Instagram.com/deviirwantari