Resep Bento Cake, Kue Viral ala Korea untuk Valentine

Resep bento cake adalah lunch box cake atau kue yang viral di negara Korea Selatan. Kue ini tidak memiliki banyak perbedaan yang signifikan, hanya saja ukuran dari resep bento cake ini yang mini dan menjadi daya tarik banyak orang.

Kue ini sempat viral dan populer di Indonesia. Tidak sedikit usaha makanan online atau lebih tepatnya tempat toko kue yang menawarkan bento cake dengan ragam pilihan ukuran dan harga. Resep bento cake ini mudah sekali diberikan dan dibawa kepada orang-orang terdekat kita.

Resep bento cake ini biasanya memiliki tampilan yang cantik dan tentunya rasa yang manis, camilan ini biasanya memiliki ukuran mini. Resep camilan ini juga mudah dibuat.

Sweet Couple tertarik untuk membuat bento cake ini? Yuk, langsung saja ikuti resep berikut ini!

Masakan: Korea Selatan
Jenis Hidangan: Camilan
Jumlah Sajian: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 30 menit

Bahan Resep Bento Cake

Bahan:

• 4 butir telur
• 110 gr gula pasir
• 100 gr tepung kue
• 15 gr coklat bubuk
• 20 gr sirup pati
• 20 gr susu

Bahan Krim:

• 20 gr mentega putih
• 400 gr krim keju
• 350 gr krim kocok
• 120 gr gula pasir
• Sejumput garam
• Sirup gula

Alat Masak Resep Bento Cake

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Panci
• Spatula
• Wadah
• Mixer
• Plastik segitiga
• Loyang datar
• Oven

Cara Membuat Resep Bento Cake

1. Ayak tepung kue dan cokelat bubuk.
2. Campur mentega putih, sirup pati, susu, dan garam. Larutkan dalam mangkuk di atas air hangat atau yang dikenal dengan teknik au bain marie.
3. Aduk telur dan gula pasir hingga gula larut menggunakan whisk di atas air hangat.
4. Keluarkan campuran telur dan gula dari atas mangkuk berisi air hangat. Kocok menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 2-3 menit hingga berwarna putih dan kental.
5. Masukkan tepung kue dan cokelat bubuk yang sudah diayak. Aduk adonan hingga tercampur rata menggunakan spatula.
6. Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam mangkuk berisi campuran mentega dan putih, aduk hingga rata. Masukkan campuran mentega putih dan susu ke dalam adonan tepung. Aduk hingga rata.
7. Masukkan adonan ke dalam loyang kue berukuran 30×44 sentimeter yang telah diberi alas kertas roti. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 12-13 menit.
8. Setelah matang, keluarkan kue dari loyang dengan hati-hati. Cetak kue menggunakan ring berukuran delapan sampai sembilan sentimeter hingga kue habis.
9. Siram kue menggunakan sirup gula. Sirup gula bisa dibuat dengan perbandingan gula dan air dua banding delapan, lalu direbus dan bisa digunakan setelah dingin.
10. Kocok whipcream dan gula pasir menggunakan mikser hingga kaku.
11. Kocok cream cheese menggunakan mikser. Campur whipcream dan cream cheese hingga rata menggunakan mikser kecepatan sedang.
12. Simpan krim di dalam kulkas. Masukkan krim ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit.
13. Ambil satu lapis kue, beri krim di atasnya, tutup dengan lapisan kue lainnya. Lakukan hingga kue menjadi tiga lapis.
14. Beri krim lebih banyak pada kue paling atas, ratakan dengan pisau palet. Tutup semua bagian kue dengan krim.
15. Hias kue sesuai keinginan.
16. Jika sudah, masukkan kue ke dalam wadah yang sudah diberi alas plastik.
17. Resep bento cake siap disajikan.

Seru bukan membuat kue bento ini? Waktu yang digunakan untuk membuat camilan satu ini pun cukup sebentar. Selain itu, resep kue ini bisa banget dijadikan sebagai ide jualan loh!

Happy Cooking!

Artikel disadur dari Kompas.com