Resep Bihun Kuah yang Enak dan Segar

Resep bihun kuah memang menarik untuk dicoba di rumah. Bihun yang dimasak berkuah akan bertekstur lebih kenyal dan lembut.

Cita rasa bihun kuah tidak kalah nikmatnya kalau dibandingkan dengan resep bihun goreng. Sensasi kesegaran dari kuahnya menambah kelezatan makanan ini.

Cara membuat bihun kuah cukup mudah. Bahan-bahannya praktis, hanya beberapa jenis bumbu dapur yang sehari-hari digunakan. Yuk, langsung saja ikuti langkah-langkah di bawah ini.

Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 30 menit

Bahan Resep Bihun Kuah

Siapkan bahan-bahan resep bihun kuah berikut ini:

Bahan Utama

• 3 gulung bihun (sekitar 120 gram)
• 6 buah bakso ikan/chikuwa dipotong-potong
• 6 tangkai caisim
• 3 butir telur direbus setengah matang

Bahan Kuah

• 600 ml air
• 3 siung bawang putih dicincang halus
• 1 cm jahe digeprek
• 1 batang daun bawang dirajang tipis-tipis
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• Garam secukupnya
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh cabai bubuk halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 sendok teh minyak wijen

Alat Masak Resep Bihun Kuah

Siapkan alat-alat masak resep bihun kuah berikut ini:

• Panci
• Pisau
• Talenan
• Mangkuk saji

Cara Membuat Bihun Kuah

1. Rebus bihun sampai empuk dan lembut, tapi pastikan jangan sampai lembek. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Tuangkan air, tambahkan jahe, dan didihkan.
3. Taburkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
4. Masukkan caisim, bakso ikan, cabai bubuk, dan minyak wijen.
5. Masak sebentar, matikan api.
6. Siapkan mangkuk, tata bihun, taburi daun bawang di atasnya, siram dengan kuah panas beserta caisim dan bakso ikan, telur rebus setengah matang.
7. Sajikan bihun kuah selagi hangat.

Bihun kuah sudah matang dan siap disantap selagi hangat. Perpaduan bahan-bahannya terasa nikmat, ditambah kuahnya yang menyegarkan.

Makanan ini sangat cocok untuk disajikan saat musim dingin untuk menghangatkan tubuh. Jadi, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba masakan tersebut.

Resep bihun ini bisa dicoba oleh siapa saja meskipun Anda baru belajar memasak. Selamat mencoba resepnya!

Sweet Couple juga bisa mencoba kreasi bihun lainnya, yaitu resep bihun goreng sosis dan resep bihun goreng Jawa.

Resep disadur dari Briliofood