Resep Bika Ambon Tanpa Oven

Ingat Medan? Ya ingat Bika Ambon. Kue ini sudah lama dikenal sebagai oleh-oleh khas Medan. Rasanya gak afdol bila berkunjung ke Medan tanpa membawa buah tangan tersebut untuk keluarga dan kerabat.

Nah, kalau Sweet Couple suka dengan camilan ini, Anda bisa lho membuat resep bika ambon tanpa oven. Jadi tidak perlu khawatir kalau tidak ada oven di rumah, Sweet Couple tetap bisa menikmati kue basah yang enak ini.

Kira-kira seperti apa ya resep bika ambon tanpa oven? Langsung simak aja yuk!

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Jenis Hidangan: Camilan/Kue

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 175 menit

Bahan Resep Bika Ambon Tanpa Oven

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Biang

  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 125 ml air
  • 1 bungkus ragi instan

Bahan Kue

  • 300 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 15 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 sdt garam
  • 300 gr gula pasir
  • 225 gr tepung sagu tani
  • 25 gr tepung ketan
  • 7 butir telur
Baca Juga :  Resep Korean Spicy Wings Jajanan Favorit

Alat Masak Bika Ambon Tanpa Oven

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Cetakan carabikang
  • Panci
  • Mangkok
  • Mikser
  • Piring saji

Cara Membuat Bika Ambon Tanpa Oven

  1. Panaskan cetakan carabikang sambil diisi kelapa parut. Sesekali aduk supaya tidak hangus.
  2. Biang: aduk rata tepung terigu, ragi instan, dan air. Diamkan 30 menit.
  3. Bahan kue: rebus santan, kunyit bubuk, daun jeruk, serai, daun pandan, garam dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Ukur 457 ml. Sisihkan.
  4. Aduk tepung sagu tani, tepung ketan dan biang sampai rata. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok pelan.
  5. Tambahkan rebusan santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan dengan mikser. Diamkan 2 jam.
  6. Tuang ke dalam cetakan carabikang. Biarkan sampai berlubang-lubang. Tutup. Biarkan sampai matang. Angkat.
  7. Siap disajikan.

Tertarik untuk mencoba resep bika ambon tanpa oven ini? Memang butuh waktu agak lama untuk membuatnya. Namun, tak ada salahnya kok untuk mencoba.

Resep ini cocok untuk para pecinta kue. Jadi semakin banyak variasi kue untuk dibuat dan disajikan di rumah deh. Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Baca Juga :  Resep Bolen Pisang Lilit

Artikel disadur dari sajiansedap