Resep Binyolos Khas Manado yang Enak dan Lembut

Binyolos merupakan olahan ubi yang berasal dari Manado. Camilan ini berupa bola-bola ubi yang lembut sekaligus gurih.

Resep binyolos sangat menarik untuk dicoba. Olahan ubi khas Manado ini cocok untuk disajikan sebagai camilan yang menemani hari-hari Anda saat bersantai di rumah.

Cara membuat binyolos cukup mudah. Bahan-bahannya juga praktis. Yuk, langsung saja simak dan ikuti langkah-langkah resep camilan di bawah ini.

Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 50 menit

Bahan Resep Binyolos

Siapkan bahan-bahan resep binyolos berikut ini:

Bahan Utama

• 200 gram ubi kuning atau ungu
• 100 gram tepung tapioka
• 200 gram gula merah
• 200 gram singkong
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis

• 3 sendok makan tepung beras
• 3 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili
• Air secukupnya

Alat Masak Resep Binyolos

Siapkan alat-alat masak resep binyolos berikut ini:

• Panci kukusan
• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Wajan
• Saringan
• Piring saji

Cara Membuat Binyolos

1. Kukus ubi dan singkong sampai matang dan empuk. Selagi masih hangat, lumatkan hingga halus. Campurkan keduanya di wadah.
2. Iris halus gula merah. Campurkan gula merah ke dalam adonan ubi dan singkong. Aduk sampai tercampur rata rata.
3. Tambahkan tepung. Kemudian aduk rata.
4. Bulat-bulatkan tiap satu sendok adonan.
5. Campurkan semua bahan pelapis di wadah, celupkan bola-bola binyolos ke bahan pelapis.
6. Goreng binyolos sampai matang berwarna kecokelatan.
7. Angkat dan tiriskan.

Binyolos sudah matang dan siap disantap selagi hangat. Bagian dalamnya lembut dan matang dengan sempurna. Rasa manisnya tidak berlebihan.

Bagian luarnya juga renyah. Perpaduan lembut dan renyah pada binyolos membuat camilan tersebut disukai oleh banyak orang, terutama di daerah Sulawesi.

Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep olahan ubi yang praktis dan enak ini. Anda juga bisa mencoba kreasi olahan ubi lainnya, yaitu resep bola ubi kopong Bandung. Selamat berkreasi di dapur!

Resep disadur dari Femila