Resep Bluder Manado Warisan Tempo Doeloe

Sweet Couple tahu Bluder Manado? Jika belum, yuk kita cari tau apa sih keistimewaan dari kue ini. Resep kue dan roti ini ternyata peninggalan jaman kolonial Belanda lho Sweet Couple.

Bluder atau Brudel, begitu biasanya orang Manado menyebutnya. Salah satu resep jajanan ini sangat istimewa karena adonan perpaduan dari roti dan cake. Biasanya kue ini banyak dijual di toko-toko. Tak heran bila kue ini cukup terkenal dan digemari banyak orang.

Sweet Couple tak usah jauh-jauh ke Manado untuk menikmatinya karena Anda bisa membuat resep bluder Manado ini sendiri di rumah. Seru banget kan?

Cara pembuatan resep kue sendiri sangat simple. Hanya dengan mencampur semua bahan yangg digunakan lalu aduk menggunakan whisker atau sendok kayu. Hasilnya padat namun lembut membuat Bolu Buder Manado ini sangat disukai banyak orang.

Penasaran kan seperti apa? Yuk langsung saja simak ulasan lengkap resep Bluder Manado berikut ini!

Masakan: Indonesia
Jenis Hidangan: Kue/camilan
Jumlah Sajian: 12 potong
Waktu Persiapan: 45-60 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 1 jam 15 menit-1 jam 30 menit

Bahan Resep Bluder Manado

Siapkan bahan-bahan Bluder Manado berikut ini :

• 120 ml susu tawar cair hangat
• 4 gr ragi instant
• 120 gr gula pasir
• 120 gr margarin, lelehkan
• 3 butir telur
• 300 gr tepung terigu protein sedang
• Secukupnya keju parut untuk topping

Alat Masak Resep Bluder Manado

Siapkan alat-alat masak Bluder Manado berikut ini :

• Wadah
• Whisker/Spatula
• Loyang
• Oven
• Serbet kain
• Parutan keju

Cara Membuat Bluder Manado Warisan Tempo Doloe

1. Campurkan ragi, susu dan 1 sdm gula pasir ke dalam wadah/mangkuk, lalu aduk hingga rata.
2. Aduk gula dan margarin cair menggunakan whisker/sendok kayu lalu masukan telur dan aduk rata.
3. Selanjutnya masukan larutan susu dan ragi tadi, lalu masukan tepung secara bertahap, aduk sampai rata dan adonan licin.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi margarin dan di taburi dengan tepung terigu tipis-tipis.
5. Tutup loyang dengan menggunakan serbet bersih, istirahatkan sampai mengembang 45-60 menit.
6. Panaskan oven 180° api atas bawah selama 15 menit.
7. Beri topping keju diatas adonan dan panggang selama 30 menit.

Gimana nih Sweet Couple? Mudah kan cara membuat Bluder Manado Warisan Tempo Doloe? Oh ya, kalian bisa memberikan aneka topping di atasnya bisa menggunakan buah kering atau kismis diatasnya. Kalian bisa menikmati kue ini sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.

Selamat mencoba Sweet Couple!