Resep Blueberry Cheese Tart untuk Sajian Momen Spesial

Sudah pernah mencoba resep blueberry cheese tart? Ternyata kita bisa membuat sendiri camilan ini di rumah lho. Kue ini jadi favorit banyak orang karena rasanya lezat. Tekturnya kulit tartnya yang renyah, berpadu dengan blueberry cheese nya yang gurih dan menggugah selera.

Anda akan menemui varian kue ini di berbagai toko roti dan kue. Penampilannya yang cantik pun membuat banyak orang tertarik untuk membelinya. Tak heran bila kue ini cukup terkenal dan digemari oleh banyak orang. 

Kue ini sangat cocok disajikan sebagai dessert saat momen-momen atau acara spesial bersama keluarga dan kerabat. Baik anak-anak maupun orang dewasa pasti akan menyukainya. Disantap ditemani secangkir teh atau kopi pun makin nikmat lho.

Tertarik untuk membuatnya? Yuk, langsung saja ikuti resep blueberry cheese tart berikut ini!

Jenis Hidangan: Hidangan Penutup/Camilan
Jumlah Sajian: 20 tart
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 50 menit

Bahan Resep Blueberry Cheese Tart

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Tart

• 180 gr terigu protein sedang
• 50 gr butter (salted) suhu ruang
• 50 gr margarine
• 25 gr gula halus
• 2 sdm air dingin

Bahan Filling

• 300 gr cream cheese
• 60 gr gula halus
• 2 sdm kuning telur
• 1 sdt vanilla ekstrak

Topping

• Selai Blueberry

Alat Masak Mmebuat Blueberry Cheese Tart

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Pastry blender
• Cetakan tart
• Mixer
• Oven
• Piping bag
• Spuit
• Piring saji

Cara Membuat Resep Blueberry Cheese Tart

1. Membuat Tart: masukkan semua bahan kecuali air dingin ke wadah mixer, aduk dengan pastry blender sampai rata, tambahkan air dingin sesendok demi sesendok sampai adonan bisa dibentuk.
2. Adonan langsung dicetak (tidak perlu disimpan di kulkas), tusuk dengan garpu bagian bawahnya, panggang 160 derajat celcius api atas bawah hingga matang.
3. Membuat Filling: cream cheese yang masih dingin dari kulkas, di mixer bersama gula hanya sampai tercampur rata, lalu masukkan kuning telur, mixer rata. Jangan terlalu lama mixernya karena cream cheese nanti encer.
4. Masukan filling ke dalam piping bag segitiga bersama dengan spuit bulat polos yang agak besar, jika tidak punya, bisa gunting ujung piping bagnya saja kira2 1 -1,5 cm.
5. Semprot isian ke dalam tart shell yang sudah dibuat tadi.
6. Panaskan oven suhu 150°C api atas dan bawah. Panggang selama 10 -15 menit, angkat.
7. Tunggu sampai suhu ruang dan hias dengan selai blueberry.
8. Bisa disajikan hangat atau dingin.

Wah, sangat menarik ya Sweet Couple. Sudah terbayang kecantikan dan kelezatan hidangan ini. Tak ada alasan untuk tidak mencobanya dong. Dijamin deh pasti akan langsung jadi favorit. Selamat mencoba resep blueberry cheese tart!

Happy Cooking Sweet Couple!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari instagram/@ayoe_widya83