Kalau Sweet Couple suka dengan bolu ketan hitam, Anda wajib mencoba resep bolu ketan hitam keju ini. Varian bolu ini memang berbeda dengan yang lainnya, terutama warnanya yang hitam pekat. Kue ini menggunakan bahan utama tepung ketan hitam, dan juga cream cheese di dalamnya.
Biasanya, kue bolu ketan hitam disajikan pada hari-hari raya. Menjelang hari raya, kue ini sering dicari banyak orang. Kue bolu ketan hitam dapat dibeli di berbagai toko kue.
Cara membuat kue bolu ketan hitam cukup mudah. Anda tidak perlu menggunakan oven karena kue tersebut bisa dikukus dan rasanya sangat lezat. Kalau Sweet Couple penasaran, langsung saja simak dan ikuti langkah-langkah resep bolu ketan hitam keju berikut ini.
Artikel Terkait:
Bahan Resep Bolu Ketan Hitam Keju
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan A
- 6 butir telur
- 180 gr gula pasir
- 1 sdt sp
Bahan B
- 250 gr tepung ketan hitam
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt vanila
Bahan C
- 130 ml minyak sayur
- 65 ml santan instant
Bahan Cream Cheese
- 340 gr keju spread
- 2 butir telur
- 4 sdm gula halus
- 2 sdm terigu
Alat Masak Bolu Ketan Hitam Keju
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Mangkok adonan
- Mixer
- Loyang
- Dandang
- Piring saji
Cara Membuat Bolu Ketan Hitam Keju
- Kocok semua bahan cream cheese, sisihkan.
- Kocok bahan A sampai kental mengembang dengan speed tinggi.
- Masukkan bahan B sedikit-sedikit, kocok dengan speed rendah.
- Masukkan bahan C, kocok sampai tercampur rata.
- Oles tipis loyang dengan minyak.
- Kukus ½ adonan ketan hitam selama 10 menit. Angkat.
- Tuang adonan cream cheese diatasnya, kukus lagi 10 menit. Angkat.
- Tuang ½ sisa adonan ketan hitam, kukus lagi 20 menit. Angkat. Keluarkan dari loyang.
- Siap dinikmati.
Kue bolu sudah matang dan siap disantap bersama keluarga tercinta. Tekstur kuenya lembut sehingga mudah dipotong-potong. Kelezatan rasa bolu ketan hitam tidak perlu diragukan lagi.
Kue bolu spesial ini sangat cocok disantap sebagai camilan sore bersama secangkir teh di sore hari. Selamat mencoba resep bolu ketan hitam keju ini!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari Instagram.com/genikayu