Resep Brownies Kukus Ny Liem Legendaris

Ny Liem alias Nyonya Liem tidak hanya terkenal dengan lontong cap go meh-nya. Salah satu hidangan yang juga menjadi favorit adalah Brownies Kukus Ny Liem. Browniesnya lembut, empuk, dan wangi. Tak heran banyak yang menyukainya. Bisa dibilang, gak kalah dengan Brownies Amanda.

Sudah banyak yang mencoba untuk membuat resep brownies Kukus Ny Liem. Sweet Couple juga bisa loh membuatnya sendiri di rumah. Ingin tahu seperti apa cara membuatnya? Langsung saja simak ulasannya berikut ini!

Bahan Resep Brownies Kukus Ny Liem

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan I

• 6 butir telur
• 225 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh emulsifier

Bahan II

• 125 gram terigu protein sedang
• 50 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder

Bahan III

• 175 ml minyak goreng
• 100 gram dark cooking cokelat, lelehkan, campur dengan minyak

Bahan IV

75 ml susu kental manis

Alat Resep Brownies Kukus Ny Liem

Siapkan alat-alat berikut ini:

• wadah
• mangkuk kaca bening
• saringan/pengayak
• loyang
• baking paper
• panci pengukus
• sendok dan garpu
• pisau
• mixer
• kompor

Cara Membuat Resep Brownies Kukus Ny Liem

1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, vanili bubuk, garam, dan emulsifier ke dalamnya. Lalu kocok dan aduk hingga tercampur merata dengan menggunakan mixer.
2. Siapkan pengayak/penyaring, lalu ayak dan saring terigu, coklat bubuk, dan baking powder sedikit demi sedikit hingga rata ke dalam wadah berisi campuran telur.
3. Masukkan minyak goreng, dark cooking coklat yang sudah dilelehkan ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur merata dengan menggunakan spatula.
4. Ambil adonan sebanyak 100 gram, lalu campurkan dengan susu kental manis di wadah yang berbeda. Sisihkan.
5. Siapkan loyang, olesi dengan sedikit minyak dan alasi dengan kertas roti.
6. Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan ke dalam loyang dengan hati-hati.
7. Siapkan pengukus/dandang, letakkan di atas kompor, nyalakan api, dan panaskan selama 10 menit.
8. Masukkan loyang ke dalam dandang dan kukus selama 10 menit dengan api sedang.
9. Tuangkan adonan isian/lapisan tengah, lalu kukus kembali selama 5 menit.
10. Masukkan sisa adonan yang ada, lalu kukus kembali hingga matang selama kurang lebih 30 menit.
11. Jika sudah matang, maka angkat dan dinginkan sejenak.
12. Sajikan brownies di atas piring.
13. Brownies Kukus Ny Liem siap untuk disantap.

Wah ternyata ini ya rahasia dari resep Brownies Kukus Ny Liem. Tidak terlalu berbeda dengan resep brownies lainnya. Hanya jumlah takaran yang berbeda. Pastinya tetap sama-sama lezat dan menyenangkan untuk disantap.

Ingin membuat brownies kukus ini di rumah? Yuk siapkan bahan dan alatnya, lalu praktikkan langkah-langkahnya!

Selamat mencoba.

Resep disadur dari sashylittlekitchen.com