Resep Bubur Ayam Samarinda yang Paling Enak

Resep bubur ayam Samarinda hanya membutuhkan beberapa jenis bumbu dapur yang sehari-hari kita gunakan. Walaupun cara memasaknya sederhana, tetapi kenikmatan cita rasanya tidak kalah lezat bila dibandingkan dengan resep bubur ayam Cianjur.

Durasi memasak hidangan ini tidak lama. Jadi, Sweet Couple tidak akan membuang waktu selama menyajikan bubur yang satu ini. Mau tahu caranya? Simak dan ikuti resep bubur ayam Samarinda berikut ini!

Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 50 menit

Bahan Resep Bubur Ayam Samarinda

Siapkan bahan-bahan resep bubur ayam Samarinda berikut ini:

• Bubur yang sudah dimasak seperti biasanya
• 250 gram dada ayam
• 6 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 cm kunyit
• 5 cm jahe
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 cm lengkuas
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok teh lada bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 butir telur rebus
• 2 buah tomat segar
• Seledri secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Minyak goreng

Alat Masak Resep Bubur Ayam Samarinda

Siapkan bahan-bahan resep bubur ayam Samarinda berikut ini:

• Panci
• Pisau
• Talenan
• Sendok sayur
• Ulekan/blender
• Mangkuk saji

Cara Membuat Bubur Ayam Samarinda

1. Rebus air sampai mendidih. Kemudian masukkan dada ayam, daun salam, daun jeruk, serai yang sudah ditumbuk, dan lengkuas.
2. Masak hingga dada ayam matang, lalu matikan.
3. Biarkan panci dalam keadaan tertutup selama setengah jam.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe. Sisihkan terlebih dahulu.
5. Siapkan wajan berisi minyak goreng. Panaskan dengan api sedang.
6. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
7. Masukkan daun bawang yang telah diiris. Masak sebentar. Sisihkan.
8. Ambil kembali panci yang berisi dada ayam. Lalu, didihkan.
9. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci berisi dada ayam. Aduk hingga rata.
10. Didihkan selama kurang lebih 10 menit dan matikan. Angkat dada ayam.
11. Kemudian suwir-suwir untuk ditambahkan ke dalam bubur.
12. Masukkan bubur ke dalam mangkuk.
13. Beri tambahan suwiran ayam, irisan tomat, dan irisan telur diatasnya.
14. Siram bubur dengan kuah yang telah dibuat.
15. Tambahkan taburan seledri dan bawang goreng.

Resep bubur ayam Samarinda terbukti sangat mudah. Rasanya lezat dan bikin ketagihan. Sweet Couple bisa mencoba resep ini dengan mudahnya. Selamat memasak!

Resep disadur dari Indozone