Sweet Couple pasti sudah tidak asing lagi dengan bubur. Biasanya kita menyantap hidangan ini saat sarapan, atau saat badan kita sedang kurang enak. Tapi apakah Anda pernah mencoba resep bubur jahe manis?
Bubur jahe ini sangat cocok disantap saat musim hujan seperti sekarang ini, karena selain hangat, rasanya pun sangat enak dan juga menyehatkan.
Penasaran seperti apa sih resep bubur jahe manis? Yuk ikuti langkah-langkah berikut ini!
Artikel Terkait:
Jumlah Porsi: 8 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 40 menit
Bahan Resep Bubur Jahe Manis
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Kuah Santan
- 250 gram jahe, kupas dan memarkan
- 1 liter santan, dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 200 gram gula pasir
- 50 gram tepung maizena
- 250 gram kue keranjang, potong dadu
Bola-bola Ketan
- 200 gram tepung ketan
- 150 ml air, pewarna merah dan hijau
Bahan Isian
- 3 sdm selai kacang
- 100 gram kacang tanah goreng, cincang kasar, aduk rata
Taburan
- Kacang goreng
Alat Masak Membuat Bubur Jahe Manis
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Panci
- Blender
- Sendok nasi
- Wajan
- Sodet
- Mangkuk saji
Cara Membuat Bubur Jahe Manis
- Kuah: Rebus jahe bersama santan, daun pandan, dan gula pasir hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena, aduk dan angkat.
- Bola-bola Ketan: Campur tepung ketan dengan air hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian beri warna hijau, satu bagian beri warna merah, bentuk bola-bola sebesar kelereng, isi dengan isian kacang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Didihkan air, masukkan bola ketan, masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Siram dengan air dingin.
- Penyajian: Panaskan kembali kuah dan siapkan mangkuk. Tata bola-bola dan potongan kue keranjang. Tuangkan kuah dan taburi dengan kacang goreng.
- Sajikan hangat.
Resep bubur jahe manis ini sudah jadi dan siap disantap selagi hangat. Selamat mencoba!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari Buku 1000 Resep Masakan & Kue Yang Paling Dicari karya Sisca Soewitomo.
