Resep Bubur Kanji Rumbi Khas Aceh

Kuliner dari daerah Aceh ini memang tak perlu diragukan lagi kenikmatannya. Salah satu yang paling khas dibuat saat bulan Ramadhan. Kanji rumbi dimasak dengan berbahan utama beras dan rempah-rempah sebagai pelengkap rasanya.

Kalau Sweet Couple penasaran seperti apa, Anda bisa mencoba resep bubur kanji rumbi khas Aceh ini. Ternyata bahan-bahannya tidak rumit kok. Dan cara membuatnya pun mudah.

Langsung aja yuk simak ulasannya!

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Bahan Resep Bubur Kanji Rumbi khas Aceh

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 400 gr beras
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 2 batang serai
  • 2 bawang prei
  • 1 ruas ibu jari jahe
  • 1 sdm merica
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 sdm minyak samin
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya

Alat Masak Resep Bubur Kanji Rumbi khas Aceh

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Pisau
  • Talenan
  • Cobek
  • Panci
  • Wajan
  • Mangkok saji

Cara Membuat Resep Bubur Kanji Rumbi khas Aceh

  1. Haluskan bumbu berupa seluruh bawang putih, jahe, dan lima siung bawang merah.
  2. Potong ayam kampung menjadi empat bagian. Kemudian balur dengan bumbu yang sudah dihaluskan, juga garam. Jika sudah terbalur rata, rebus ayam dengan air. Masukkan dua batang serai yang sudah digeprek ke dalam air.
  3. Rebus hingga daging ayam empuk. Kemudian masukkan beras. Rebus lagi adonan bubur tersebut.
  4. Masukkan air kira-kira 600 ml. Sesuaikan jumlah air, pastikan air tidak terlalu sedikit. Rebus hingga beras pecah.
  5. Sambil menunggu beras pecah, tumis dua siung bawang merah menggunakan minyak sayur dan minyak samin.
  6. Jika bawang sudah kecoklatan dan aromanya keluar, matikan api lalu sisihkan minyak. Perhatikan beras, jika sudah pecah masukkan bawang prei dan minyak serta bawang yang sudah ditumis tadi seluruhnya. Aduk hingga merata. Terus aduk dan masak bubur kanji rumbi hingga matang.
  7. Bubur kanji rumbi pun siap dihidangkan. Beri topping sesuai selera.
Baca Juga :  Resep Ayam Laos Super Wangi

Wah, menarik ya resep bubur kanji rumbi khas Aceh ini. Buburnya lembut dan gurih, dengan toping yang bisa disesuaikan selera kita. Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari travel.kompas.com