Salah satu makanan khas Tionghoa yang terkenal dan disukai masyarakat Indonesia adalah capcay goreng. Selain menjadi menu sayuran sehat andalan, makanan ini memiliki cita rasa yang sangat lezat.
Kalau ingin makan capcay, Sweet Couple tidak perlu pergi ke restoran Chinese food karena resep capcay goreng sangat mudah untuk diikuti. Yuk, simak dan ikuti resep berikut ini.
Bahan Resep Caycay Goreng
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Artikel Terkait:
- 1 buah wortel dipotong tipis arah serong
- 9 batang buncis dipotong serong
- 60 gram kapri dipotong serong
- 8 buah jagung muda/putren dipotong serong
- 100 gram sawi hijau diiris
- 100 gram kembang kol/brokoli, ambil kuntumnya
- 50 gram jamur kuping/jamur merang, rendam air panas dan tiriskan
- 2 batang sosis yang dipotong-potong
- 3 butir bakso sapi, lalu diiris-iris
- 3 butir bakso ikan, lalu diiris-iris
- 1 sendok makan tepung maizena
- 50 ml air
- 1 buah tomat merah (dipotong-potong)
- 2 cm jahe (digeprak atau dimemarkan)
- 1 sendok teh bubuk merica
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh penyedap
- 2 batang daun bawang
Alat Masak Resep Capcay Kuah Goreng
- Wajan
- Wadah
- Sendok
- Pisau
- Piring
Cara Memasak Capcay Goreng
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak untuk menumis. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga berubah warna dan layu.
- Tambahkan jahe dan tomat. Tuangkan air hingga mendidih.
- Masukan buncis, wortel, kapri, sawi, jagung muda, kembang kol, jamur, sosis, kembang kol, bakso ikan, bakso sapi. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Selanjutnya masukan saus tiram, gula pasir, merica, garam, kecap ikan dan penyedap rasa jika diperlukan. Aduk hingga merata.
- Kemudian masukan daun bawang dan larutan maizena hingga mengental. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep capcay goreng memang terbukti sangat mudah. Bahan-bahannya juga praktis. Tunggu apa lagi? Waktunya Sweet Couple berkreasi sendiri di dapur dengan resep super praktis ini.
Setelah berhasil dengan resep capcay goreng, jangan lupa untuk mencoba resep capcay kuah dan rasakan kelezatannya.
Resep disadur dari selerasa.com
