Resep Capcay Kuah Spesial, Masaknya Cuma 40 Menit!

Sudah pernah mencoba resep capcay kuah spesial? Yuk, coba bikin resepnya di rumah! Varian sayuran dalam Capcay Kuah ini lumayan banyak dan masakan ini termasuk lezat dan jadi favorit banyak orang.

Sayuran ini bagus untuk dikonsumsi, mulai dari anak-anak sampai orang tua, apalagi dengan kandungan vitamin dan serat di dalamnya yang berguna untuk tubuh kita. Tak heran bila sayuran ini cukup terkenal dan digemari banyak orang.

Sayuran ini biasanya sering dijual di berbagai tempat mulai dari warung kaki lima hingga restoran bintang lima. Sweet Couple juga bisa membuat resep capcay Kuah ini sendiri di rumah. Tak usah risau karena bahan-bahan, alat, dan cara membuatnya sangat simple.

Penasaran kan seperti apa? Yuk, langsung saja simak ulasan lengkap resep capcay kuah spesial berikut ini!

Masakan: Resep Capcay Kuah
Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Sajian: 2 porsi
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 40 menit

Bahan Resep Capcay Kuah Spesial

Siapkan bahan-bahan resep capcay kuah spesial berikut ini:

• 100 gram ati ampela, potong kecil-kecil
• 50 gram udang kecil
• 1 buah bawang bombai
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 buah sosis, potong kecil-kecil
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 gram buncis, iris tipis
• 100 gram kembang kol, potong kecil-kecil
• 100 gram sawi, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan saus tiram
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Alat Masak Resep Capcay Kuah Spesial

Siapkan alat-alat masak resep capcay kuah spesial berikut ini:

• Wajan
• Spatula
• Pisau
• Talenan
• Wadah
• Piring saji

Cara Membuat Resep Capcay Kuah Spesial

1. Cuci bersih semua sayuran lalu potong-potong.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay, lalu masukan jahe, masak hingga harum.
3. Masukan potongan ati ampela, udang, sosis, garam, gula, merica dan saus tiram.
4. Aduk-aduk hingga ati ampela matang.
5. Tuang sedikit air, aduk rata.
6. Masukan wortel, aduk rata, lalu diamkan sampai wortel empuk.
7. Masukan semua sayuran dan air, Aduk rata.
8. Diamkan hingga sayur matang dan empuk.
9. Angkat lalu sajikan dalam piring saji selagi panas.

Gampang banget kan membuat resep capcay kuah spesial ini? Tak ada alasan untuk tidak mencobanya ya sweet couple. Pastinya cocok banget jika dinikmati di rumah bersama orang tercinta.

Selamat mencoba Resep Sayuran terlezat yang satu ini ya! Kalau tidak suka sayuran yang terlalu berkuah, Anda dapat mencoba resep capcay goreng.

Resep ini disadur dari Kumpulan Resep Cooking with Love Bunda Inong.