Resep Ceker Pedas Manis

Resep ceker pedas manis merupakan salah satu makanan pedas yang digemari oleh banyak orang dari berbagai daerah. Olahan ceker ini memadukan rasa pedas dan manis yang menggugah selera dan bikin ketagihan.

Olahan ceker pedas ini pada awalnya lebih populer di Jawa Barat. Namun, makanan tersebut sekarang dikenal oleh masyarakat luas, terutama para pencinta makanan pedas.

Cara membuat ceker pedas manis cukup sederhana. Bahan-bahannya berupa bumbu dapur yang sehari-hari digunakan. Yuk, ikuti langkah-langkah selengkapnya di bawah ini!

Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 40 menit

Bahan Resep Ceker Pedas Manis

Siapkan bahan-bahan resep ceker pedas manis berikut ini:

Bahan Utama

• 20 buah ceker ayam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam

Bumbu

• 3 sendok makan minyak sayur
• 100 ml kecap manis
• 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
• 2 sendok teh cabai merah bubuk

Bumbu Halus

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 1/4 cm jahe
• 2 sendok teh garam

Alat Masak Resep Ceker Pedas Manis

Siapkan bahan-bahan resep ceker pedas manis berikut ini:

• Wadah
• Pisau
• Panci presto
• Wajan
• Sodet
• Mangkuk atau piring saji

Cara Membuat Ceker Pedas Manis

1. Cicih bersih ceker ayam dan tiriskan.
2. Didihkan air secukupnya bersama daun jeruk, daun salam, merica dan garam.
3. Masukkan ceker. Masak sampai empuk, tapi pastikan jangan sampai hancur. Angkat dan tiriskan ceker ayam.
4. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
5. Masukkan ceker ayam.
6. Tambahkan kecap, kaldu bubuk dan cabe bubuk. Tuangi sedikit air.
7. Masak dengan api sedang hingga seluruh bumbu meresap dan ceker berwarna kecokelatan.
8. Sajikan ceker dengan taburan potongan cabai dan bawang merah goreng.

Resep ceker pedas manis terbukti mudah. Rasa pedasnya benar-benar menggugah selera. Bahkan, sekali coba bisa bikin Anda ketagihan.

Coba juga resep ceker pedas Korea dan resep ceker rica-rica yang tidak kalah lezatnya bila dibandingkan dengan resep ceker pedas manis. Selamat memasak!

Tips Memasak

Saat memasak ceker pedas manis, Sweet Couple sebaiknya memilih ceker yang lembut. Saat membeli ceker, jangan memilih ceker ayam yang sudah tua karena tekstur dan tulangnya cenderung lebih keras.

Sebelum memasak ceker bersama campuran bumbu pedas, Anda perlu memproses ceker dengan presto supaya lebih lunak dan bisa dinikmati.

Resep disadur dari Detik.com