Resep Cireng Bumbu Rujak Paling Gurih dan Pedas

Cireng merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat yang paling cocok disantap bersama dengan sambal rujak. Cireng bumbu rujak yang nikmat dan murah meriah ini memang selalu menjadi jajanan favorit kebanyakan orang.

Kangen makan cireng? Jangan khawatir, Sweet Couple bisa membuat cireng ala rumahan yang tidak kalah enaknya dengan cireng yang dijual tukang gorengan. Yuk, simak dan ikuti resep cireng bumbu rujak berikut ini.

Bahan Resep Cireng Bumbu Rujak

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama Cireng Bumbu Rujak

• 2 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 200 gram tepung tapioka
• 2 siung bawang putih
• Air secukupnya
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 sendok makan santan kental
• 1 batang daun bawang

Bahan untuk Bumbu Rujak

• 3 sendok makan air hangat
• 1 lembar daun jeruk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan asam jawa
• 5 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• 50 gram gula merah

Peralatan Masak yang Diperlukan

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Wajan
• Piring
• Sendok
• Kompor

Cara Membuat Cireng Bumbu Rujak

1. Siapkan wadah. Campurkan santan kental dan 2 sendok makan minyak goreng. Aduk kedua bahan ini hingga menyatu rata.
2. Campurkan air sebanyak 150 ml. Kemudian aduk-aduk hingga adonan tercampur dengan rata.
3. Tuangkan adonan yang sudah dibuat ini ke dalam teflon atau wajan.
4. Masukan bawang putih yang sebelumnya sudah dihaluskan bersama dengan bumbu yang lainnya seperti kaldu bubuk, garam, tepung tapioka sebanyak 2 sendok makan.
5. Aduk adonan hingga tercampur rata. Masak adonan menggunakan api kecil hingga biang menjadi kental.
6. Apabila sudah kental, angkat adonan dan campurkan dengan tepung tapioka yang masih tersisa. Campurkan daun bawang. Lalu aduk-aduk dengan sendok hingga rata.
7. Mulai bentuk adonan cireng menjadi bulatan pilih. Sisihkan.
8. Siapkan wajan di atas kompor. Panaskan minyak goreng dengan api yang sedang.
9. Jika minyak sudah panas, masukan cireng dan goreng hingga matang serta permukaannya menjadi garing. Angkat dan tiriskan.
10. Kemudian kita membuat bumbu rujak. Campurkan air hangat dengan asam jawa. Aduk merata dan sisihkan.
11. Haluskan cabai rawit, bawang putih, garam, dan daun jeruk dengan ulekan. Tambahkan gula merah dan ulek lagi hingga halus.
12. Masukkan air asam jawa yang telah disaring. Aduk-aduk sampai rata. Bumbu rujak siap disajikan bersama cireng.

Itulah resep cireng bumbu rujak yang sangat mudah. Bahan-bahannya juga praktis dan tidak membutuhkan waktu memasak yang lama.

Saatnya berkreasi di dapurmu dengan resep cireng bumbu rujak ala rumahan yang paling enak, gurih, dan pedas.

Resep disadur dari selerasa.com