Resep Coklat Mede Cookies Super Nyoklat

Mau bikin Coklat Mede Cookies? Kue ini lezat loh dan jadi salah satu kue kering favorit saat hari raya. Biasanya kue ini banyak dijual di toko-toko. Dijamin kue ini bakal bikin nagih lagi dan lagi karena rasanya yang nyoklat banget.

Siapa bilang kita hanya bisa membeli camilan ini di toko? Anda juga bisa membuat coklat mede cookies ini sendiri di rumah. Tak usah risau karena bahan, alat, dan cara membuatnya mudah.

Penasaran kan seperti apa? Yuk langsung saja simak ulasan lengkap resep coklat mede cookies berikut ini!

Jenis Hidangan: Kue kering

Jumlah sajian: kurang lebih 750 gr (1 toples)

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 60 menit

Total Waktu: 1 jam 15 menit

Bahan Resep Coklat Mede Cookies

Siapkan bahan-bahan resep coklat mede cookies berikut ini:

Bahan Utama

• 240 gram butter
• 110 gram Gula halus
• 1 kuning telur
• 1/4 sendok teh Garam
• 90 gram dark chocolate compound (DCC)
• 20 gram Coklat Bubuk
• 2 sendok makan Maizena
• 30 gram Susu bubuk
• 300 gram Tepung terigu protein rendah

Bahan lain

• 100 gram Kacang Mede, belah menjadi 2
• 1 butir Putih telur (olesan)

Alat Masak Resep Coklat Mede Cookies

Siapkan alat-alat masak resep coklat mede cookies berikut ini:

• Mangkok adonan
• Whisk
• Spatula
• Rolling pin
• Loyang kue kering
• Oven
• Kuas olesan

Cara Membuat Coklat Mede Cookies

1. Lelehkan DCC dengan cara di tim sambil diaduk sampai meleleh. Sisihkan dan tunggu sampai dingin.
2. Aduk butter dan gula halus menggunakan whisk sampai lembut, kemudian masukan kuning telur, garam, aduk rata.
3. Masukan coklat yang sudah dilelehkan dan sudah tidak panas. Aduk lagi sampai rata.
4. Masukan secara bertahap tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
5. Ambil sebagian adonan, tutup dengan plastik kemudian gilas menggunakan rolling pin sampai ketebalan yang diinginkan. Jangan terlalu tipis.
6. Setelah digilas, cetak sesuai bentuk yang diinginkan. Kemudian tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin/dialasi baking paper. Setelah itu oles adonan cookies dengan putih telur supaya hasilnya nanti mengkilap.
7. Tambahkan kacang mede yang sudah dibelah 2 keatas adonan cookies. Agak ditekan sedikit.
8. Panggang dengan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 140 selama 30 menit.
9. Setelah dikeluarkan dari oven, tunggu hingga dingin, lalu simpan di dalam toples.

Gampang banget kan resep coklat mede cookies ini? Tak ada alasan untuk tidak mencobanya.

Hidangan ini juga bisa jadi ide bisnis jualan jajanan loh. Pasti bakal banyak yang suka.

Yuk coba bikin resep ini di rumah!

Resep disadur dari YouTube Channel Chalistaa Kitchen.