Resep Coto Makassar Asli Daeng Tata

Mau coba resep coto Makassar asli Daeng Tata? Resep rahasia ini ternyata cukup mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Isian utamanya menggunakan daging dan paru sapi.

Coto Makassar terkenal sebagai masakan nusantara yang nikmat dan segar. Kalau mau bikin coto Makassar asli Daeng Tata, Anda hanya perlu menggunakan beberapa jenis bumbu rempah yang sederhana.

Jumlah Porsi: 10 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 50 menit

Bahan Resep Coto Makassar Asli Daeng Tata

Siapkan bahan-bahan resep coto Makassar asli Daeng Tata berikut ini:

Bahan Utama

• 1 kg daging sapi
• 5 batang serai
• 2.000 ml air cucian beras putih
• 5 lembar daun salam
• 3 sendok makan minyak goreng
• 250 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 5 cm jahe
• 1 ruas lengkuas

Bumbu Halus

• 10 siung bawang putih
• 8 butir kemiri sangrai
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdt jintan, sangrai
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdt garam

Bahan Pelengkap

• Bawang merah goreng
• Seledri yang sudah diiris tipis
• Daun bawang yang sudah dirilis

Alat Masak Resep Coto Makassar Asli Daeng Tata

Siapkan alat-alat masak resep coto Makassar asli Daeng Tata berikut ini:

• Panci
• Sendok sayur
• Saringan
• Blender
• Wajan
• Pisau
• Talenan
• Mangkuk saji