Setuju gak sih kalau Pempek Palembang itu lezat dan citarasanya selalu bikin terbayang-bayang? Ya, hidangan dari ikan ini selalu berhasil siapapun jatuh hati dan terbius karenanya. Tekstur pempek yang garing di luar, lembut di dalam, ditambah dengan guyuran kuah cuko yang pedas membuat lidah ikutan bergoyang.
Namun, tahukah Anda bahwa Anda bisa juga membuat sendiri resep cuko pempek paling enak? Ya, Anda tak harus mahal-mahal membelinya di restoran atau warung. Cukup siapkan bahan dan ikuti langkah-langkahnya untuk memasak cuko ini. Pastinya tidak kalah kok rasanya dengan yang biasa dijual.
Penasaran seperti apa resep cuko pempek ini? Yuk simak ulasan lengkapnya berikut ini!
Artikel Terkait:
Bahan Resep Cuko Pempek Paling Enak
Siapkan bahan-bahan cuko pempek berikut ini:
Bahan
- 250 gr gula batok lubuk linggau
- 250 ml air⠀
- 1 sdt gula pasir⠀
- 1/4 sdt garam⠀
- 1 1/2 sdm asam jawa ⠀
- 1 sdm ebi, sangrai hingga kering, lalu haluskan⠀
- 1 sdm cuka masak (opsional)
Bumbu Halus⠀
- 5 siung bawang putih⠀
- 2 cabe merah keriting⠀
- 15 cabe rawit merah (sesuai selera ya)
Alat Masak Resep Cuko Pempek
Siapkan alat masak cuko pempek berikut ini:
- Ulekan / chopper
- Panci
- Saringan
- Mangkok
Cara Membuat Resep Cuko Pempek Paling Enak
- Haluskan bumbu, bisa diulek atau pake chopper.
- Panaskan air di panci dengan api sedang, larutkan gula batok sampai larut semua. Saring, lalu rebus kembali⠀.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, ebi, gula pasir, garam dan asam jawa.
- Koreksi rasa. Kalau dirasa asemnya kurang, tambahkan, koreksi rasa.
- Masak sampai mendidih, lalu kecilkan api, masak sampai tingkat kekentalan yang diinginkan.
- Saring cuko. Dinginkan, baru disimpan di kulkas atau langsung disantap bersama pempek.
Itulah resep cuko pempek Palembang. Jadi, Sweet Couple bisa juga kok membuatnya di rumah. Selain itu, bisa coba resep pempek juga lho. Makin klop deh. Selamat mencoba!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari Instagram.com/mrskunbackyard
