Resep Cumi Asam Manis ala Restoran Seafood

Siapa sih yang tidak tahu Cumi Asam Manis? Salah satu varian hidangan cumi yang satu ini menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang manis dengan sedikit asam membuatnya begitu istimewa. Apalagi cuminya juga empuk saat disantap.

Untuk menikmati cumi asam manis, tentu Sweet Couple harus ke rumah makan yang menjual seafood. Namun, bagaimana kalau tidak ada rumah makan seafood dekat rumah Anda? Tak usah khawatir! Anda bisa membuatnya sendiri kok di rumah.

Kami rekomendasikan resep cumi asam manis yang mudah dibuat di rumah ini untuk Sweet Couple. Jadi, Anda akan lebih hemat karena tak perlu ke warung seafood lagi. Ingin tahu seperti apa? Yuk simak ulasan lengkap resepnya berikut ini!

Bahan Resep Cumi Asam Manis

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

  • 800 gram cumi-cumi ukuran besar, kupas, cuci bersih
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 6 siung bawang putih, cincang
  • 75 gram bawang bombai, cincang
  • 3 cm jahe, cincang
  • 400 gram tomat, buang biji, cincang kasar
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 200 ml air
  • 1 sendok teh cuka masak
  • 1 sendok makan tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Alat Resep Cumi Asam Manis

Siapkan alat-alat berikut ini:

  • Pisau
  • Mangkuk
  • Wajan
  • Kompor
  • Talenan
  • Piring
  • Spatula
  • Sendok

Cara Membuat Resep Cumi Asam Manis

  1. Siapkan cumi, cuci dengan air bersih yang mengalir hingga bersih seluruhnya.
  2. Potong-potong cumi melintang sepanjang 1 cm, lalu masukkan ke dalam sebuah mangkuk/wadah.
  3. Taburkan garam dan merica pada cumi, lalu sisihkan.
  4. Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak, nyalakan api, dan panaskan.
  5. Masukkan bawang putih, bawang bombay, dan jahe. Tumis hingga harum dan tercampur merata.
  6. Masukkan tomat yang sudah dicincang, saus tomat, gula pasir, dan air. Aduk semuanya hingga merata dan masak hingga kuah mendidih.
  7. Tuangkan cumi yang sudah dipotong-potong tadi, lalu aduk hingga tercampur dengan saus asam manis.
  8. Tambahkan cuka dan larutan kanji ke dalam cumi dan saus, aduk hingga tercampur dan mendidih.
  9. Jika sudah, maka angkat dan sajikan di atas piring/mangkuk.
  10. Cumi Asam Manis siap untuk disantap.

Mudah sekali bukan membuat resep cumi asam manis ini? Dijamin tidak kalah dengan yang biasa dihidangkan di restoran seafood. Pastinya yang ini lebih hemat dan higienis karena dibuat sendiri di rumah.

Jika sedang tidak ingin cumi varian ini, maka Sweet Couple bisa juga mencoba resep cumi saus padang yang tak kalah lezat!

Buat Sweet Couple yang bingung bagaimana cara mengolah dan memasak cumi, bisa simak tips memasak cumi yang satu ini ya.

Jadi, kapan mau bikin resep cumi asam manis ini?

Resep disadur dari endeus.tv