Resep Cumi Asin Pedas Balado, Super Mantap

Sweet Couple mau mencoba resep cumi asin pedas balado yang paling mudah? Sweet Couple hanya memerlukan beberapa jenis bumbu dapur. Bahan dan bumbunya sangat praktis. Mudah ditemui di pasar tradisional maupun supermarket terdekat dari lokasi Sweet Couple.

Makanan ini biasa disajikan di rumah makan sunda atau pun di warteg karena jenis makanan ini termasuk makanan yang sederhana dan mudah dibuat tapi memiliki cita rasa yang khas. Bagi Sweet Couple yang menggemari makanan pedas tentu tidak akan bisa menolak jika ditawari cumi asin pedas balado. Masakan ini bisa dibuat di rumah dan dijadikan sebagai masakan rumahan.

Mau coba resep cumi asin pedas balado ini? Mari ikuti langkah-langkah memasaknya! 

Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Porsi: 5 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit

Bahan Resep Cumi Asin Pedas Balado

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

• 250 gram cumi asin⁣⁣
• 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu sobek kasar⁣⁣
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur⁣⁣
• 3 sdm minyak goreng
• 10 ml air

Bumbu Halus:

• 15 buah cabai merah keriting⁣⁣
• 15 buah cabai rawit
• 12 siung bawang merah⁣⁣
• 7 siung bawang putih⁣⁣

Alat Masak Cumi Asin Pedas Balado

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Wajan
• Blender atau ulekan
• Sutil

Cara Membuat Cumi Asin Pedas Balado

1. Sebelum memulai memasak, pertama-tama bersihkan terlebih dahulu cumi asin. Lalu cuci bersih dengan air mengalir, kemudian rebus selama 3-5 menit atau rendam di dalam air panas selama 15 menit.
2. Selanjutnya haluskan bahan-bahan bumbu seperti cabai merah keriting⁣⁣, cabai rawit, bawang merah⁣⁣, dan bawang putih⁣⁣ sampai halus atau kasar, tergantung selera. Bisa menggunakan blender atau ulekan.
3. Letakkan wajan di atas kompor, tuang 3 sendok makan minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus beserta daun jeruk dengan api sedang, tumis bumbu sampai harum dan matang
4. Setelah itu tuang 10 ml air dan beri bumbu garam, gula, serta kaldu jamur. Lalu aduk-aduk sampai semua tercampur rata, kemudian masukkan cumi asin dan aduk rata kembali. Koreksi rasa, barulah matikan api dan cumi balado siap untuk disajikan.

Cita rasa sajian lauk cumi asin balado yang pedas dan gurih ini cocok banget disandingkan dengan hangatnya sepiring nasi putih, ditambah dengan lalapan sayur segar. Masakan ini bisa untuk menu makan siang maupun makan malam. Dijamin, maknyus!

Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep cumi asin pedas balado 

Selamat berkreasi!

Resep disadur dari idntimes.com