Beberapa jenis masakan nusantara memang identik dengan citarasa pedas yang menggugah selera. Salah satu resep seafood pedas khas Indonesia adalah resep cumi asin pete super pedas.
Seperti namanya, sudah pasti olahan seafood ini rasanya pun pedas. Meskipun rasanya pedas, olahan cumi ini terkenal dengan kenikmatannya yang bikin ketagihan. Ditambah lagi dengan sensasi petenya kan?
Tertarik untuk mencobanya? Langsung yuk simak resep cumi asin pete super pedas ini!
Artikel Terkait:
Jenis Hidangan: Menu utama
Waktu Persiapan: 125 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Bahan Resep Cumi Asin Pete Super Pedas
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 250 gr baby cumi asin
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 10 cabai merah keriting
- 10 cabai rawit burung
- 10 cabai rawit hijau
- 1 batang serai
Alat Masak Cumi Asin Pete Super Pedas
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Wadah
- Cobek
- Wajan
- Piring saji
Cara Membuat Resep Cumi Asin Pete Super Pedas
- Rendam cumi asin sekitar 2 jam dengan air panas.
- Giling bawang dan cabai agak kasar.
- Tumis bumbu yang sudah digiling tadi. Aduk-aduk hingga bumbu harum dan agak kering.
- Masukkan cumi asin, aduk-aduk kemudian masukkan daun salam dan serai. Tambahkan air putih, biarkan sampai mendidih.
- Masukkan petai. Beri kaldu jamur. Koreksi rasa. Angkat.
- Siap disajikan.
Cumi-cumi tidak hanya memiliki rasa lezat dan gurih, tetapi mengandung banyak khasiat untuk kesehatan tubuh. Cumi memiliki kandungan mineral, seperti kalsium, selenium, dan fosfor. Kandungan mineral ini berguna untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Oleh karena itu, anak-anak sering dianjurkan untuk mengonsumsi cumi-cumi untuk meningkatkan kesehatan tulang dan gigi sejak dini.
Cumi-cumi juga mengandung vitamin B6 dan B12. Kandungan vitamin B6 pada cumi berfungsi untuk menyimpan energi, protein, serta karbohidrat. Selanjutnya vitamin B12 pada cumi yang mampu menjaga fungsi otak, saraf, sekaligus berperan penting dalam pembentukan sel darah merah.
Tidak heran kalau cumi-cumi menjadi salah satu menu Rekomendasi seafood yang sehat dan bergizi. Namun, Anda juga disarankan untuk tidak berlebihan dalam mengonsumsi cumi-cumi. Selamat mencoba resep cumi asin pete super pedas!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari briliofood.net
