Resep Cumi Goreng Telur Asin yang Super Gurih Bikin Nagih

Hidangan olahan seafood ini bisa dijadikan salah satu menu pilihan untuk makan siang atau makan malam. Kalau Sweet Couple bosan dengan olahan seafood yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba resep cumi goreng telur asin ini di rumah.

Teksturnya renyah dan krispi, serta rasanya yang gurih dan asin membuat hidangan ini pasti akan disukai oleh seluruh keluarga. Cocok juga lho untuk suguhan saat acara-acara spesial di rumah bersama kerabat. Hidangan ini akan segera jadi favorit pastinya.

Penasaran cara membuatnya? Simak dan ikuti langkah-langkah resep cumi goreng telur asin berikut ini.

Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit

Bahan Resep Cumi Goreng Telur Asin

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Bumbu

• 300 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong ring dengan tebal 1 cm
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Bahan Pelapis

• 75 gram tepung maizena
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/8 sdt baking powder
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bahan Saus

• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 4 buah cabe merah, cincang halus
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 2 sdt saus tiram
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 5 buah kuning telur asin matang, dihaluskan kasar-kasar
• 2 sdm margarin untuk menumis

Alat Masak Membuat Cumi Goreng Telur Asin

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Wajan
• Pisau
• Talenan
• Piring saji

Cara Membuat Cumi Goreng Telur Asin

1. Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Kemudian diamkan 15 menit.
2. Gulingkan cumi satu per satu di bahan pelapis sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.
3. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan. Sisihkan.
4. Membuat saus: panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
5. Tambahkan daun bawang, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan cumi goreng. Aduk sampai terbalut rata. Angkat.
7. Siap disajikan.

Bagaimana Sweet Couple, menarik kan resep cumi goreng telur asin ini. Pasti membuat siapapun yang menyantapnya akan ketagihan. Rasanya benar-benar unik, khas dan menggugah selera. Jadi, jangan ragu untuk mencobanya ya. Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari cookpad.com