Resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan

Sweet Couple penggemar hidangan laut alias seafood? Jika ya, maka sudah tak asing lagi dengan hidangan Cumi Saus Padang. Cumi Saus Padang merupakan salah satu hidangan populer di restoran atau warung seafood. Menu ini termasuk yang banyak dipesan loh!

Perpaduan kenyalnya cumi ditambah dengan citarasa saus padang yang gurih sekaligus pedas membuat siapapun yang menyantap Cumi Saus Padang langsung jatuh cinta. Sekali mencoba, ingin lagi, lagi, dan lagi.

Hal inilah yang membuat salah satu kontestan Masterchef terdahulu yakni Devina Hermawan terinspirasi untuk membuat resep Cumi Saus Padang. Melalui video di akun YouTube-nya, Devina Hermawan membagikan resep Cumi Saus Padang yang rasanya gak kalah dengan Cumi Saus Padang di restoran seafood.

Walaupun yang meracik resep Cumi Saus Padang kali ini adalah seorang masterchef, tetapi bukan berarti Sweet Couple yang bukan masterchef tidak boleh untuk membuatnya. Justru Devina Hermawan memberikan resep Cumi Saus Padang yang bisa dibuat oleh siapapun. Jadi siapapun bisa aja kok untuk mencoba membuat resep Cumi Saus Padang ini.

Penasaran gimana sih resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan? Yuk langsung saja kita simak ulasan lengkap resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan berikut ini!

Bahan Resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan

Pertama, tentu saja siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan? Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan dalam membuat resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan:

Bahan Bumbu Halus Resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan

  • bawang merah 7 siung
  • bawang putih 4 siung
  • cabai keriting 6 buah
  • minyak goreng 2 sendok makan

Bahan Utama Resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan

  • cumi segar 750 gram
  • garam 1/2 sendok teh
  • baking soda 1 sendok makan
  • serai 1 batang dan digeprek
  • daun jeruk 3 lembar
  • jahe 1 buah dan digeprek
  • saus tomat 2 sendok makan
  • Sambal Cap Ibu Jari 2 sendok makan
  • saus tiram 2 sendok makan
  • air 100 ml
  • air asam jawa 2 sendok makan
  • cabai merah 1 buah dan diiris
  • daun bawang 1 batang dan diiris
  • bawang bombai 1 buah dan diiris
  • garam 1 sendok teh
  • gula 1 sendok teh
  • merica 1/2 sendok teh

Alat Resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan

Siapkan juga alat-alat untuk membuat resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan. Apa saja alat-alat yang diperlukan untuk membuat resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan? Inilah alat-alat yang diperlukan untuk membuat resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan:

  • Sendok
  • Pisau
  • Talenan
  • Wadah
  • Piring
  • Wajan
  • Blender

Cara Membuat Resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan

Setelah alat-alat dan bahan-bahan untuk membuat resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan siap, maka kalian bisa mulai mengikuti langkah-langkah membuat resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan. Inilah langkah-langkah cara membuat resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan:

  1. Pertama, bersihkan cumi terlebih dahulu. Kita pisahkan kepala dan badan cumi, kemudian buang semua kotoran serta tulang yang ada di dalamnya.
  2. Kedua, cuci bersih cumi dengan air bersih yang mengalir. Kemudian potong cumi kira-kira sepanjang 1 hingga 2 cm.
  3. Ketiga, siapkan wadah dan masukan baking soda, garam, serta air ke dalamnya. Lalu, masukkan cumi dan rendam di dalamnya kurang lebih selama 15 hingga 20 menit.
  4. Setelah itu, buanglah air rendaman cumi dan cuci cumi hingga bersih lalu saring cumi serta airnya. Kemudian sisihkan.
  5. Sekarang siapkan bumbu halus untuk resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan.
  6. Siapkan blender, masukkan cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan minyak lalu blender semuanya hingga tercampur halus merata.
  7. Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak, nyalakan api, dan panaskan.
  8. Tuangkan bumbu halus resep Cumi Saus Padang yang sudah diblender tadi ke wajan. Jangan lupa tambahkan juga bawang bombai, cabai merah, serai, daun jeruk, dan jahe ke dalam wajan.
  9. Tumis semuanya hingga wangi dan tercampur merata.
  10. Tambahkan juga air, saus tomat, saus tiram, asam jawa, dan sambal cap ibu jari. Aduk semuanya hingga tercampur merata.
  11. Siapkan juga wajan lainnya untuk menggoreng cumi. Masukkan minyak goreng, panaskan hingga benar-benar panas.
  12. Masukkan cumi dan goreng sejenak hingga matang. Jika sudah, maka angkat dan tiriskan.
  13. Sekarang waktunya mencampur cumi dengan saus padang. Masukkan cumi ke dalam wajan berisi saus.
  14. Tambahkan garam, gula, dan merica untuk menambah citarasa. Aduk semuanya hingga tercampur merata.
  15. Tambahkan juga daun bawang dan masak sebentar hingga tercampur.
  16. Jika sudah matang, maka matikan api dan sajikan Cumi Saus Padang.
  17. Akhirnya selesai sudah membuat resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan.

Wah ternyata begitu ya rupanya cara untuk membuat resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan. Kalau dilihat mungkin kesannya ribet dan banyak banget langkah-langkahnya. Tapi, jangan menyerah dulu sebelum mencoba ya. Siapa tau Sweet Couple berhasil membuat resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan?

Pastinya kalau makan Cumi Saus Padang paling enak dinikmati dengan sepiring nasi hangat, sambal cabe ijo, dan pastinya juga butuh yang segar-segar seperti Es Kelapa Muda Jeruk. Hmmm… dijamin rasanya setara restoran seafood favorit kalian deh Sweet Couple!

Gimana? Tertarik untuk mencoba resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan? Jika tertarik, maka langsung saja siapkan bahan, alat, dan praktikan cara membuat resep Cumi Saus Padang ala Masterchef Devina Hermawan di rumah.

So, happy cooking and happy eating Sweet Couple!

Resep disadur dari YouTube milik Devina Hermawan