Resep Cumi Telur Asin Paling Gurih

Resep cumi telur asin ternyata sangat mudah untuk dicoba. Bahan-bahannya sangat praktis, hanya bumbu dapur yang sehari-hari kita gunakan.

Beberapa orang ragu untuk mencoba makanan ini. Padahal, cumi yang diolah dengan saus telur asin merupakan kombinasi makanan yang lezat. Penasaran? Simak dan ikuti langkah-langkah resep cumi berikut ini.

Jumlah Porsi: 4 porsi

Waktu Persiapan: 10 menit

Waktu Memasak: 25 menit

Bahan Resep Cumi Telur Asin

Siapkan bahan-bahan resep cumi telur asin berikut ini:

• 400 gram cumi-cumi besar diiris 1 cm
• 75 gram bombai diiris halus
• 2 siung bawang putih dicincang halus
• Minyak goreng secukupnya

Tepung Pelapis

• 100 gram tepung maizena
• 100 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 200 ml air es

Saus Telur Asin

• 3 sendok teh margarin
• 3 siung bawang putih dicincang halus
• 3 buah cabai rawit merah, iris halus
• 5 butir kuning telur asin rebus, dihaluskan
• 250 ml air

Alat Masak Resep Cumi Telur Asin

Siapkan alat-alat masak resep cumi telur asin berikut ini:

• Wadah
• Pisau
• Wajan
• Saringan
• Piring saji

Cara Membuat Cumi Telur Asin

1. Siapkan wadah. Masukkan tepung beras, garam, bawang putih bubuk, dan air dingin ke dalam wadah. Aduk sampai tercampur rata.
2. Gulingkan cumi-cumi ke atas tepung maizena dan celupkan ke dalam pelapis. Goreng cumi dalam minyak panas sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
3. Selanjutnya kita akan membuat saus telur asin. Lelehkan margarin dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
4. Masukkan kuning telur dan kaldu. Masak sambil diaduk rata sampai halus.
5. Masukkan cumi goreng, masak sambil diaduk hingga cumi terlumuri saus telur asin. Angkat dan sajikan cumi saus telur asin selagi hangat.

Khasiat Cumi Telur Asin untuk Kesehatan

Cumi merupakan olahan seafood yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Tidak heran kalau anak-anak sering dianjurkan untuk mencoba cumi-cumi demi asupan yang baik pada masa pertumbuhan mereka.

Bagaimana dengan cumi saus telur asin? Mengonsumsi cumi telur asin dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Imun pada makanan ini berasal dari telur asin yang mengandung selenium dan zat besi.

Mengonsumsi cumi telur asin dapat menjaga fungsi otak, saraf, dan pembentukan sel darah merah. Manfaat tersebut berasal dari kandungan B12 pada makanan ini. Itulah beberapa manfaat atau khasiat cumi telur asin. Selamat mencoba resepnya!

Resep disadur dari Endeus.tv