Resep Cupcake Sederhana ala Kafe

Suka makan kue? Pasti sudah tidak asing lagi dengan cupcake. Hidangan ini imut dan cantik karena bentuknya kecil, mungil, dan berpenampilan menarik. Anak-anak banyak yang suka.

Biasanya, cupcake banyak disajikan di kafe sebagai dessert alias makanan pencuci mulut. Citarasanya yang manis cocok disantap sebagai penutup yang manis juga usai menikmati hidangan utama.

Saat WFH seperti sekarang ini, kadang butuh asupan makanan manis agar otak tetap bisa berjalan dengan maksimal. Oleh karena itu, kami rekomendasikan Sweet Couple untuk membuat resep cupcake sederhana ala kafe selama WFH di rumah.

Bagi Anda yang rindu makanan kafe, Anda bisa menghadirkan suasana kafe di rumah dengan cupcake ini. Cupcake sambil ditemani milkshake strawberry bisa jadi pilihan yang tepat agar WFH makin semangat.

Membuat cupcake ini ternyata tidak sesulit yang dibayangkan kok. Anda bisa membuat resep cupcake sederhana ala kafe ini dengan mudah di rumah.

Ingin tahu seperti apa? Yuk simak ulasan lengkap resep cupcake sederhana ala kafe ini selengkapnya!

Masakan: Eropa

Jenis Hidangan: Penutup/Kue

Jumlah Sajian: 20 porsi

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 20 menit

Total Waktu Memasak: 35 menit

Bahan Resep Cupcake

Siapkan bahan-bahan membuat cupcake berikut ini:

Bahan Utama

• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
• 30 gram cokelat bubuk
• 30 gram minyak goreng
• 50 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isian

• 75 gram selai dark cherry

Bahan Hiasan

• 100 gram cokelat masak pekat, serut
• 100 gram buttercream

Alat Resep Cupcake

Siapkan alat membuat cupcake berikut ini:

• Kukusan
• Loyang
• Kertas cupcake
• Baskom
• Wadah
• Mixer
• Spatula
• Pisau
• Sendok
• Kompor
• Saringan

Cara Membuat Resep Cupcake

1. Olesi loyang pancake dengan sedikit minyak goreng, tata kertas cupcake di atas loyangnya secara merata, dan sisihkan sejenak.
2. Letakkan kukusan di atas kompor, panaskan dengan api kecil. Jika sudah panas, maka matikan api dan sisihkan sejenak.
3. Ayak bahan kering yakni tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder secara merata. Letakkan dan masukkan di dalam 1 wadah yang sama.
4. Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, garam, emulsifier, dan kocok menggunakan mixer hingga mengembang serta pucat.
5. Masukkan bahan kering yang sudah diayak tadi ke dalam wadah dan campurkan bersama campuran telur dll. Aduk hingga tercampur merata.
6. Masukkan campuran minyak goreng dengan susu cair dan pasta coklat sedikit demi sedikit. Aduk secara perlahan hingga tercampur merata.
7. Jika sudah, maka tuangkan adonan ke dalam loyang cupcake yang sudah dilapisi kertas cupcake. Tuang hingga hampir penuh dan ratakan bagian atasnya dengan sendok/pisau.
8. Masukkan ke dalam kukusan dan kukus selama 12 menit hingga adonan mengembang serta matang.
9. Jika sudah matang, maka keluarkan dari dalam kukusan. Tunggu hingga agak dingin.
10. Belah kue jadi 2 bagian, kemudian masukkan dan oleskan selai dark cherry di bagian tengah dalamnya.
11. Oleskan buttercream di atas kue dan taburkan coklat serut sebagai hiasan.
12. Cupcake siap untuk disajikan dan disantap.

Mudah kan membuat resep cupcake sederhana ala kafe ini? Hidangan ini bisa jadi ide bisnis untuk membuka kafe loh. Siapa tahu Anda punya impian untuk membuka kafe.

Cupcake jika diterjemahkan ke dalam bahasa Indonesia secara harafiah berarti kue cangkir. Mengapa demikian? Karena istilah ini muncul sejak awal abad ke-19, di mana kue kecil yang seukuran cangkir ini disebut sebagai cupcake.

Selain cupcake, kue ini juga dikenal dengan nama fairy cake atau kue peri. Hal ini karena di bagian atasnya terdapat glaze icing yang terlihat seperti kilauan serbuk peri. Teksturnya yang ringan juga seolah-olah membuat kita melayang-layang seperti peri.

Hidangan ini tidak hanya terkenal sebagai dessert, tetapi juga sering dipakai saat acara momen penting. Sebut saja pernikahan dan ulang tahun. Pasti banyak orang yang menjadikan cupcake sebagai sajian utamanya. Mungkin saja Sweet Couple salah satunya.

Ternyata Cupcake seunik itu ya. Kalau begini sih jadi makin cinta dengan cupcake ya. Yuk bikin kreasi cupcake di rumah!

Artikel disadur dari selerasa.com dan idntimes.com